Salata od bulgura: Recept za lagani obrok

Salata od bulgura je lagana, osvježavajuća i idealna kao prilog ili lagani glavni obrok. Može se konzumirati i topla i hladna, što je čini odličnim jelom za svako doba godine. Bulgur je nutritivno bogata žitarica koja se lako priprema i odlično upija okuse začina i povrća.

Salata od bulgura

Isprintaj recept

Jednostavna, osvježavajuća i zdrava salata od bulgura s povrćem, idealna kao prilog ili lagani obrok.

Vrsta jela salata

Kuhinja bliskoistočna kuhinja, mediteranska kuhinja

Ključne riječi bulgur recept, lagani obrok, salata od bulgura

Vrijeme pripreme 10 minutes mins

Vrijeme kuhanja 15 minutes mins

Ukupno vrijeme 25 minutes mins

Servings 4 osobe

Calories 230

Sastojci

Osnovne namirnice:

• 1 šolja bulgura
• 2 šolje vode

Povrće:

• 1 krastavac sitno nasjeckan
• 2 paradajza sitno nasjeckana
• 1 crvena paprika sitno nasjeckana
• 1 šaka svježeg peršuna sitno nasjeckan
• 1 šaka svježe mente opcionalno

Dresing:

• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• So i biber po ukusu

Priprema

Skuhati bulgur

• U šerpi zagrijati 2 šolje vode, dodati bulgur, smanjiti vatru i kuhati 10–15 minuta.
• Kada omekša, skloniti s vatre, poklopiti i ostaviti da upije preostalu vodu.
• Nakon toga bulgur rastresti viljuškom.

Pripremiti povrće

• Dok se bulgur hladi, sitno nasjeckati krastavac, paradajz, papriku, peršun i mentu.

Spojiti sastojke

• U velikoj zdjeli pomiješati bulgur i povrće.
• Dodati maslinovo ulje, limunov sok, so i biber. Sve dobro promiješati.

Servirati

• Poslužiti odmah ili ostaviti u frižideru 15–20 minuta da se okusi prožmu.

Napomene

• Za proteinskiju varijantu dodati feta sir, slanutak ili piletinu.
• Umjesto limuna možete koristiti sok narandže za blažu aromu.
• Sjeckani orasi ili bademi daju hrskavost i bogatiji okus.
• Najbolje je poslužiti svježe, ali može stajati u frižideru do 2 dana.

Pročitajte i ove recepte:

Ćuretina s bulgurom i povrćem

Bulgur s piletinom recept

Pileći curry s basmati rižom

Česta pitanja o salati od bulgura