Iftarski recepti za 21. dan ramazana
Recepti za 21. dan ramazana donose odličan balans između laganog predjela, tradicionalnog glavnog jela i savremenog deserta. Čorba od crvene leće je topla i nježna, sirnica predstavlja nezaobilazni bosanski klasik, čokoladni brownie s trešnjama donosi bogat, ali osvježavajući desert, dok su ražnjići od piletine praktičan i ukusan dodatak meniju.
🥣 Predjelo – Čorba od crvene leće
🔗 Recept za čorbu od crvene leće
Čorba od crvene leće je jedna od najmekših i najlaganijih čorbi za iftar. Brzo se priprema, a leća se kuha vrlo kratko i stvara prirodnu kremastu teksturu. Topla je, hranjiva i odlična za početak obroka.
Mini-tip: Dodaj prstohvat kumina za nježnu orijentalnu aromu.
🍛 Glavno jelo – Sirnica
Sirnica je klasik koji uvijek odiše domaćom toplinom. Lagana, sočna i mirisna, savršeno se uklapa u ramazanski meni. Može se pripremiti s mladim sirom, kajmakom ili kombinacijom oba, a jednako je ukusna i topla i mlaka.
Mini-tip: Ako želiš sočniju sirnicu, poprskaj je blagom mješavinom pavlake i vode kad je izvučeš iz rerne.
🍰 Desert – Čokoladni brownie s trešnjama
🔗 Recept za čokoladni brownie s trešnjama
Čokoladni brownie s trešnjama donosi savršen spoj bogate čokolade i blage, voćne svježine. Trešnje daju kontrast koji desert čini lakšim i sočnijim. Idealan je izbor kada želiš desert koji nije pretežak, ali ipak ima „posebnu“ aromu.
Mini-tip: Nemoj prepeći brownie — sredina treba ostati blago mekana da desert bude idealan.
⭐ Recept plus – Ražnjići od piletine
🔗 Recept za ražnjiće od piletine
Ražnjići od piletine su brz, lagan i veoma ukusan dodatak iftaru. Lako se pripremaju, a marinade im daju posebnu mekoću. Djeca ih vole, a odrasli cijene praktičnost serviranja u porcijama.
Mini-tip: Najbolji su ako se mariniraju barem 30 minuta prije pečenja.
🌙 Savjet dana
Uz sirnicu i pileće ražnjiće lijepo se slaže jogurt sa bijelim lukom — daje svježinu i blagu aromu koja uravnotežava oba jela.
⭐ Pogledajte: Kompletan pregled iftarskih recepata i svih ramazanskih menija
❓ Česta pitanja
Da, crvena leća se brzo vari i čini čorbu nježnom i pogodnom za iftar.
Najčešće se koristi mladi sir, ali kombinacija mladog sira i kajmaka daje posebno bogat okus.
Može — samo ih kratko ocijedi kako ne bi pustile previše tečnosti.
Drži vrijeme pečenja kratkim i koristi marinadu s malo ulja — tako ostaje mekana.
Da: sirnica i brownie mogu stajati, ražnjići se mogu marinirati ranije, a čorba se lako podgrijeva pred iftar.
