Recept za sok od kupine – Domaći napitak bogat antioksidansima

Sok od kupine je jedan od najzdravijih domaćih napitaka, prepun vitamina, minerala i snažnih antioksidansa. Kupine su poznate po svom blagotvornom dejstvu na imunitet, zdravlje srca i poboljšanje probave. Ovaj domaći sok je vrlo zdravo rješenje za sve one koji žele prirodnu alternativu industrijskim napicima, bez konzervansa i vještačkih dodataka.

Detaljna objašnjenja, savjeti i dodatni recepti nalaze se u našem detaljnom vodiču za pripremu domaćih sokova i sirupa.

Sok od kupine

Isprintaj recept

Domaći sok od kupine je aromatičan, osvježavajući i bogat antioksidansima. Jednostavno se priprema, savršen je za posluživanje rashlađen ljeti ili kao zimnica u hladnijim mjesecima.

Vrsta jela domaći sokovi

Kuhinja Balkanska kuhinja

Ključne riječi domaći sok, prirodni sok, sok od kupina, zimnica

Vrijeme pripreme 10 minutes mins

Vrijeme kuhanja 25 minutes mins

Ukupno vrijeme 35 minutes mins

Servings 6 čaša

Calories 90

Sastojci

• 1 kg svježih kupina
• 1 l vode
• 200 –300 g šećera ili meda po ukusu
• Sok od 1 limuna

Priprema

Priprema kupina

• Dobro operite kupine pod hladnom vodom i ostavite da se ocijede.

Kuhanje

• Stavite kupine u veću šerpu, prelijte vodom i kuhajte 15–20 minuta na laganoj vatri dok potpuno ne omekšaju i puste svoju tamnu boju.

Cijeđenje

• Procijedite smjesu kroz gazu ili gusto sito, dobro pritisnite kako biste izvukli maksimalno soka. Za bistriji napitak procijedite još jednom.

Zaslađivanje

• U procijeđeni sok dodajte šećer ili med i limunov sok. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Finalno zagrijavanje

• Vratite sok na vatru i zagrijavajte do vrenja (neka kuha 3–5 minuta, ne više).

Punjenje flaša

• Vruć sok sipajte u sterilne flaše, dobro zatvorite i ostavite da se polako ohladi.

Napomene

• Sok od kupine je prirodno gust, pa ga možete razblažiti vodom ili mineralnom vodom.
• Za jači miris i okus dodajte malo svježeg bosiljka ili komadić đumbira tokom kuhanja.
• Ako želite gušći napitak, dodajte kašiku-dvije izgnječenih kupina u gotov sok.
• Flaše čuvajte na hladnom i tamnom mjestu radi duže trajnosti.

Pročitajte i ove recepte:

Recept za sok od cvekle – Prirodni izvor energije i zdravlja

Recept za domaći sok od nane i limuna

Recept za sok od jabuke

Recept za sok od aronije: Prirodni eliksir zdravlja

Zašto piti sok od kupine?

• Bogate antioksidansima – Kupine su među najzdravijim voćem zahvaljujući visokom sadržaju flavonoida.
• Podržavaju imunitet – Visok sadržaj vitamina C i vlakana jača organizam i poboljšava probavu.
• Dobar za krvnu sliku – Kupine sadrže željezo i folnu kiselinu, što ih čini odličnim za osobe sklone anemiji.

Česta pitanja o soku od kupine