7 savjeta za pravljenje domaćih sokova koji su ukusni i zdravi

Pravljenje domaćih sokova je sjajan način da uživate u prirodnim okusima voća i povrća bez dodatnih šećera i konzervansa. Ako želite da vaši sokovi budu još ukusniji, zdraviji i dugotrajniji, donosimo vam 7 savjeta za pravljenje domaćih sokova koje trebate znati.

1. Birajte svježe i sezonsko voće

Najbolji domaći sokovi nastaju od svježih, zrelih i sezonskih namirnica. Sezonsko voće ima više ukusa, više nutrijenata i prirodno je slađe, što znači da nećete morati dodavati šećer.

2. Dobro operite sve sastojke

Bez obzira da li koristite organsko ili obične namirnice, važno je da voće i povrće dobro operete kako biste uklonili prljavštinu, pesticide i bakterije.

3. Kombinujte različite ukuse

Ne bojte se miješati različite vrste voća i povrća! Kombinacije poput jabuke i mrkve, narandže i đumbira ili maline i mente mogu dati iznenađujuće ukusne rezultate.

4. Koristite kvalitetan sokovnik ili blender

Za pripremu domaćih sokova najbolje rezultate daju hladno-prešani sokovnici, koji čuvaju više nutrijenata. Ako nemate sokovnik, dobar blender može također odraditi posao uz dodatno cijeđenje kroz gazu.

5. Dodajte prirodne zaslađivače po potrebi

Ako želite malo slađi sok, koristite prirodne zaslađivače poput meda, agave ili datula. Izbjegavajte rafinisani šećer kako biste zadržali zdravstvene prednosti domaćih sokova.

6. Konzumirajte sokove odmah nakon pripreme

Domaći sokovi najbolje su kada se piju svježi, odmah nakon pravljenja. Tako čuvate maksimalnu količinu vitamina, posebno vitamina C, koji brzo oksidira.

7. Čuvajte domaće sokove pravilno

Ako morate sačuvati sok, sipajte ga u sterilizirane staklene boce, napunite ih do vrha i dobro zatvorite. Čuvajte u frižideru najviše 24-48 sati, a za duže skladištenje možete ih i zamrznuti.

Bonus savjet

Ako tražite inspiraciju za konkretne recepte, pogledajte naš vodič o domaćim sokovima.
Tamo ćete pronaći recepte za sok od jabuke, sok od zove, sok od cvekle i mnoge druge ukusne varijante!