Kukuruzni uljevak sa sirom – recept

Kukuruzni uljevak sa sirom je jedno od onih jela koje se u Bosni pravi “od oka”, ali uvijek ispadne dobro. Pravi se brzo, od jednostavnih sastojaka, a zahvaljujući kukuruznom brašnu ima poseban miris i okus koji mnogi pamte iz djetinjstva. Najčešće se jede za doručak ili večeru, uz jogurt ili kiselo mlijeko, a dobar je i hladan. Klasični kukuruzni uljevak treba biti mekan, blago zapečen i pun sira, bez dodatnih komplikacija.

Kukuruzni uljevak sa sirom – recept

Isprintaj recept

Klasični domaći kukuruzni uljevak sa sirom, mekan i sočan, pečen u rerni.

Vrsta jela Glavno jelo

Kuhinja Bosanska kuhinja

Ključne riječi jela iz rerne, kukuruzni uljevak, kukuruzno brašno, uljevak sa sirom

Vrijeme pripreme 10 minutes mins

Vrijeme kuhanja 35 minutes mins

Ukupno vrijeme 45 minutes mins

Servings 6 porcije

Calories 320

Sastojci

• 4 jaja
• 1 čaša jogurta 200 ml
• 1 čaša kiselog mlijeka ili mlijeka
• 1 čaša kukuruznog brašna
• ½ čaše glatkog brašna
• ½ čaše ulja
• 300 g sira mladi sir ili sitni sir
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema

• U većoj posudi umutite jaja sa solju.
• Dodajte jogurt, kiselo mlijeko i ulje, pa promiješajte.
• Umiješajte kukuruzno i glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo.
• Miješajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smjesu.
• Dodajte izmrvljen sir i lagano sjedinite.
• Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
• Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
• Ostavite da se kratko prohladi prije rezanja.

Napomene

• Kombinacija kukuruznog i malo bijelog brašna daje mekšu teksturu.
• Ako koristite masniji sir, uljevak će biti sočniji.
• Ne treba prepeći – treba ostati mekan iznutra.
• Odličan je uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Pogledajte i ove recepte

Kukuruzni uljevak sa špinatom – recept

Vrilica – Recept za tradicionalno bosansko jelo

Domaća pogača

Punjene i pohovane pečene paprike – recept

Česta pitanja o kukuruznom uljevaku sa sirom