Kukuruzni uljevak sa sirom – recept
Klasični domaći kukuruzni uljevak sa sirom, mekan i sočan, pečen u rerni.
Sastojci
- 4 jaja
- 1 čaša jogurta 200 ml
- 1 čaša kiselog mlijeka ili mlijeka
- 1 čaša kukuruznog brašna
- ½ čaše glatkog brašna
- ½ čaše ulja
- 300 g sira mladi sir ili sitni sir
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema
- U većoj posudi umutite jaja sa solju.
- Dodajte jogurt, kiselo mlijeko i ulje, pa promiješajte.
- Umiješajte kukuruzno i glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Miješajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smjesu.
- Dodajte izmrvljen sir i lagano sjedinite.
- Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
- Ostavite da se kratko prohladi prije rezanja.
Napomene
- Kombinacija kukuruznog i malo bijelog brašna daje mekšu teksturu.
- Ako koristite masniji sir, uljevak će biti sočniji.
- Ne treba prepeći – treba ostati mekan iznutra.
- Odličan je uz jogurt ili kiselo mlijeko.