Čajni kolutići – recept

Čajni kolutići su jedan od onih kolača koji su nekada bili gotovo obavezni dio svake bosanske kuhinje, naročito u zimskim mjesecima, za praznike, sijela i porodična okupljanja. Pripremali su se unaprijed, jer mogu dugo stajati, a služili su se uz čaj ili kafu, po čemu su i dobili ime.

Ovi sitni, prhki kolači jednostavni su po sastojcima, ali izuzetno zahvalni – mogu se ostaviti obični, uvaljati u šećer, ili djelimično umakati u čokoladu. Upravo ta jednostavnost i dugotrajnost učinili su ih klasikom koji zaslužuje da se sačuva.

Čajni kolutići – recept

Isprintaj recept

Tradicionalni prhki kolači u obliku kolutića, savršeni uz čaj ili kafu, koji dugo ostaju svježi.

Vrsta jela desert

Kuhinja Bosanska kuhinja

Ključne riječi čajni kolutići, kolači za čaj, prhki kolači, sitni kolači

Vrijeme pripreme 25 minutes mins

Vrijeme kuhanja 15 minutes mins

Ukupno vrijeme 40 minutes mins

Servings 40 komada

Calories 75

Sastojci

• 250 g glatkog brašna
• 125 g margarina ili maslaca omekšalog
• 100 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• ½ kašičice praška za pecivo
• Malo rendane limunove kore po želji
• Prstohvat soli
• po želji: šećer u prahu ili čokolada za završnicu

Priprema

• U posudi pjenasto umutite omekšali margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
• Dodajte jaje i kratko umutite da se smjesa sjedini.
• Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.
• Umijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
• Od tijesta uzimajte manje komade, oblikujte tanke valjke i spajajte krajeve u kolutiće.
• Kolutiće slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 12–15 minuta, dok ostanu svijetli ili blago porumene.
• Ohladite, pa po želji pospite šećerom u prahu ili umočite u otopljenu čokoladu.

Napomene

• Čajni kolutići trebaju ostati svijetli, ne peći ih predugo.
• Mogu se aromatizirati limunom, vanilijom ili malo ruma.
• Ako se umaču u čokoladu, ostaviti ih da se potpuno ohlade.
• Čuvaju se u metalnoj kutiji i do 10 dana.

Pogledajte i ove recepte

Kokos kocke bez pečenja – jednostavan i ukusan desert

Recept za buhtle sa džemom

Breskvice – recept

Česta pitanja o čajnim kolutićima