Povrće iz rerne – Zdrav i jednostavan prilog
Povrće iz rerne je jedan od onih recepata za prilog koji se priprema gotovo bez razmišljanja, a rezultat je pun boja, mirisa i okusa. Možeš ga poslužiti kao glavno jelo, prilog uz meso ili ribu, ili čak kao topli obrok za ponijeti.
Priprema je jednostavna – sve se sjecka, začini i ubaci u rernu. Bez komplikacija, bez stajanja pored šporeta, a rezultat je savršen svaki put.
Sastojci (osnovna verzija za 2–3 osobe)
-
2 krompira
-
2 mrkve
-
1 tikvica
-
1 crvena paprika
-
1 glavica crvenog luka
-
2–3 čehna bijelog luka
-
Maslinovo ulje (ili suncokretovo)
-
So i biber po ukusu
-
Suhi začini po izboru (origano, timijan, bosiljak, paprika u prahu)
-
Svježi peršun ili mirođija za posipanje (po želji)
Priprema
1. Priprema povrća:
-
Operi i oguli krompir i mrkvu, pa ih isijeci na tanke kolutove ili kockice.
-
Tikvicu, papriku i luk također isijeci na komade slične veličine da se ravnomjerno ispeku.
-
Bijeli luk zgnječi ili isijeci na tanke listiće.
Savjet: Pokušaj da svi komadi povrća budu približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.
2. Začinjavanje i pečenje:
-
U većoj posudi pomiješaj svo povrće sa začinima, solju, biberom i 2–3 kašike ulja.
-
Rasporedi sve u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–45 minuta, uz povremeno miješanje.
Napomena: Ako voliš hrskavije ivice, pred kraj pečenja uključi gornji grijač (grill funkciju) 5 minuta.
Posluživanje
-
Povrće možeš poslužiti toplo, odmah iz rerne, ili ostaviti da se malo ohladi – jednako je ukusno i mlako.
-
Odlično ide uz jogurt, kiselo vrhnje ili neki lagani sos.
Dodatni savjeti
-
Povrće po izboru: Možeš dodati brokulu, karfiol, gljive, paradajz, batat ili patlidžan – koristi ono što imaš.
-
Za obrok sa više proteina: Dodaj kockice sira (feta, mladi sir) pred kraj pečenja, ili ubaci kuhani slanutak ili grah.
-
Aromatični dodaci: Malo limunove korice ili soka pred kraj pečenja može osvježiti okus.
-
Za hrskavost: Kašika palente ili kukuruznog brašna preko povrća prije pečenja daje blagu koricu.
Povrće iz rerne je pravi dokaz da zdravo i ukusno ne mora biti komplikovano. Brza priprema, minimalno prljavog suđa i odličan rezultat – svaki put.