Povrće iz rerne - Recept

Povrće iz rerne – Zdrav i jednostavan prilog

Povrće iz rerne je jedan od onih recepata za prilog koji se priprema gotovo bez razmišljanja, a rezultat je pun boja, mirisa i okusa. Možeš ga poslužiti kao glavno jelo, prilog uz meso ili ribu, ili čak kao topli obrok za ponijeti.

Priprema je jednostavna – sve se sjecka, začini i ubaci u rernu. Bez komplikacija, bez stajanja pored šporeta, a rezultat je savršen svaki put.

Sastojci (osnovna verzija za 2–3 osobe)

  • 2 krompira

  • 2 mrkve

  • 1 tikvica

  • 1 crvena paprika

  • 1 glavica crvenog luka

  • 2–3 čehna bijelog luka

  • Maslinovo ulje (ili suncokretovo)

  • So i biber po ukusu

  • Suhi začini po izboru (origano, timijan, bosiljak, paprika u prahu)

  • Svježi peršun ili mirođija za posipanje (po želji)

Priprema

1. Priprema povrća:

  1. Operi i oguli krompir i mrkvu, pa ih isijeci na tanke kolutove ili kockice.

  2. Tikvicu, papriku i luk također isijeci na komade slične veličine da se ravnomjerno ispeku.

  3. Bijeli luk zgnječi ili isijeci na tanke listiće.

Savjet: Pokušaj da svi komadi povrća budu približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

2. Začinjavanje i pečenje:

  1. U većoj posudi pomiješaj svo povrće sa začinima, solju, biberom i 2–3 kašike ulja.

  2. Rasporedi sve u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.

  3. Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–45 minuta, uz povremeno miješanje.

Napomena: Ako voliš hrskavije ivice, pred kraj pečenja uključi gornji grijač (grill funkciju) 5 minuta.

Posluživanje

  1. Povrće možeš poslužiti toplo, odmah iz rerne, ili ostaviti da se malo ohladi – jednako je ukusno i mlako.

  2. Odlično ide uz jogurt, kiselo vrhnje ili neki lagani sos.

Dodatni savjeti

  • Povrće po izboru: Možeš dodati brokulu, karfiol, gljive, paradajz, batat ili patlidžan – koristi ono što imaš.

  • Za obrok sa više proteina: Dodaj kockice sira (feta, mladi sir) pred kraj pečenja, ili ubaci kuhani slanutak ili grah.

  • Aromatični dodaci: Malo limunove korice ili soka pred kraj pečenja može osvježiti okus.

  • Za hrskavost: Kašika palente ili kukuruznog brašna preko povrća prije pečenja daje blagu koricu.

Povrće iz rerne je pravi dokaz da zdravo i ukusno ne mora biti komplikovano. Brza priprema, minimalno prljavog suđa i odličan rezultat – svaki put.