Čajni kolutići – recept
Tradicionalni prhki kolači u obliku kolutića, savršeni uz čaj ili kafu, koji dugo ostaju svježi.
Sastojci
- 250 g glatkog brašna
- 125 g margarina ili maslaca omekšalog
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- ½ kašičice praška za pecivo
- Malo rendane limunove kore po želji
- Prstohvat soli
- po želji: šećer u prahu ili čokolada za završnicu
Priprema
- U posudi pjenasto umutite omekšali margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
- Dodajte jaje i kratko umutite da se smjesa sjedini.
- Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.
- Umijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- Od tijesta uzimajte manje komade, oblikujte tanke valjke i spajajte krajeve u kolutiće.
- Kolutiće slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 12–15 minuta, dok ostanu svijetli ili blago porumene.
- Ohladite, pa po želji pospite šećerom u prahu ili umočite u otopljenu čokoladu.
Napomene
- Čajni kolutići trebaju ostati svijetli, ne peći ih predugo.
- Mogu se aromatizirati limunom, vanilijom ili malo ruma.
- Ako se umaču u čokoladu, ostaviti ih da se potpuno ohlade.
- Čuvaju se u metalnoj kutiji i do 10 dana.