Recept za sok od aronije: Prirodni eliksir zdravlja

Jump to Recipe - Print Recipe

Sok od aronije je poznat po snažnim antioksidativnim svojstvima i brojnim zdravstvenim koristima. Ovaj tamnoljubičasti napitak jača imunitet, poboljšava cirkulaciju i doprinosi detoksikaciji organizma. Priprema domaćeg soka od aronije jednostavan je proces koji vam omogućava da uživate u svim prednostima ove superhrane bez dodatnih konzervansa i vještačkih zaslađivača.

Detaljna objašnjenja, savjeti i dodatni recepti nalaze se u našem detaljnom vodiču za pripremu domaćih sokova i sirupa.

Sok od aronije

Isprintaj recept

Domaći sok od aronije je izuzetno bogat antioksidansima, jednostavan za pripremu i savršen za svakodnevno jačanje imuniteta.

Vrsta jela domaći sokovi

Kuhinja Balkanska kuhinja

Ključne riječi aronija recept, domaći sok, sok od aronije, zdravi napici

Vrijeme pripreme 10

Vrijeme kuhanja 30

Ukupno vrijeme 40

Servings 1.5 litra

Calories 90

Sastojci

1 kg svježih ili smrznutih bobica aronije
1 l vode
500 g šećera ili med/stevija po ukusu
Sok od 1 limuna

Priprema

Priprema aronije

Svježe bobice dobro operite i ocijedite. Ako koristite smrznute, ostavite ih da se odlede na sobnoj temperaturi.

Kuhanje bobica

U veću šerpu stavite aroniju i prelijte sa 1 l vode. Kuhajte 20–30 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući i lagano gnječeći bobice da puste sok.

Cijeđenje soka

Procijedite smjesu kroz gazu ili fino sito. Pažljivo pritisnite bobice kako biste izvukli što više tečnosti.

Dodavanje zaslađivača

U dobiveni sok dodajte šećer, med ili steviju. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte sok od limuna za svježinu i bolju trajnost.

Pasterizacija

Vratite sok na šporet i zagrijte ga skoro do ključanja (ne treba da vrije). Time se produžava rok trajanja.

Punjenje flaša

Odmah sipajte topao sok u sterilizirane staklene flaše, dobro zatvorite i ostavite da se postepeno hladi.

Napomene

Sok se prije posluživanja često razblažuje vodom zbog intenzivnog okusa aronije.
Ako želite potpuno prirodan napitak, izostavite šećer i zasladite medom.
Za jaču aromu dodajte malo limunove kore tokom kuhanja.
Pasterizacija nije obavezna, ali značajno produžava rok trajanja.
Aronija je snažan antioksidans — preporučuje se umjerena konzumacija.

Pročitajte i ove recepte:

Česta pitanja o soku od aronije

Da li mogu koristiti smrznutu aroniju?

Da — smrznuta aronija je jednako kvalitetna i idealna za sokove.

Kako spriječiti gorčinu u soku od aronije?

Nemojte predugo kuhati i ne blendajte bobice — to oslobađa gorčinu iz sjemenki.

Koliko dugo može stajati domaći sok od aronije?

U frižideru 5–7 dana. Pasteriziran i dobro zatvoren — nekoliko mjeseci.

Mogu li koristiti med umjesto šećera?

Da, ali ga dodajte kada sok malo prohladi, kako bi se sačuvali nutritivni sastojci.

Da li je sok od aronije potrebno razblažiti?

Preporučuje se — okus je jak i koncentrisan, pa je idealno razblažiti 1:1 sa vodom.