Pečena piletina s povrćem je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ovo jelo je savršeno za porodične ručkove i posebne prilike, jer nudi bogat ukus, sočno meso i zdrav prilog. Priprema je jednostavna, a rezultat neodoljiv. Pripremili smo detaljan recept i savjete kako da vaša pečena piletina bude savršena svaki put.

Pečena piletina s povrćem

Isprintaj recept

Marinirana piletina pečena u rerni zajedno s krompirom i povrćem, jednostavno i zasitno jelo.

Vrsta jela Glavno jelo

Kuhinja domaća kuhinja

Ključne riječi piletina iz rerne, piletina s povrćem, piletina u plehu, zapečena piletina

Vrijeme pripreme 20

Vrijeme kuhanja 1 20

Mariniranje 30

Ukupno vrijeme 2 10

Servings 4 porcije

Calories 560

Sastojci

Za piletinu

1 cijelo pile oko 1,5 kg ili 4 pileća bataka i karabataka
3 kašike maslinovog ulja
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica suhog origana ili majčine dušice
3 čehna bijelog luka zgnječena ili sitno sjeckana
sok od 1 limuna
1 kašika senfa po želji

Za povrće

3 krompira isječena na kriške
2 mrkve isječene na kolutove
1 crvena paprika isječena na trake
1 tikvica isječena na kolutove
1 crveni luk isječen na četvrtine
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice suhog bosiljka

Priprema

U zdjeli pomiješati maslinovo ulje, so, biber, dimljenu papriku, origano, bijeli luk, sok od limuna i senf.
Marinadu dobro utrljati u piletinu i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.
U posebnoj posudi pomiješati krompir, mrkvu, papriku, tikvicu i crveni luk.
Dodati maslinovo ulje, so, biber i bosiljak te dobro izmiješati.
Rernu zagrijati na 200 °C.
Povrće rasporediti u pleh u jednom sloju.
Na povrće položiti mariniranu piletinu.
Pokriti aluminijskom folijom i peći 40 minuta.
Skinuti foliju i peći još 30–40 minuta, dok piletina ne dobije zlatno-smeđu boju.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da odmori 10 minuta prije serviranja.

Napomene

Povrće se može prilagoditi sezoni i dostupnosti.
Piletinu je poželjno ostaviti da odmori prije rezanja radi veće sočnosti.
Ako se koristi cijelo pile, preporučuje se okrenuti ga jednom tokom pečenja za ravnomjernu boju.

Savjeti za pečenu piletinu:

Mariniranje – Što duže piletina stoji u marinadi, to će biti mekša i ukusnija.

Koristite termometar – Unutrašnja temperatura mesa treba biti 75°C za sigurno konzumiranje.

Hrskava kožica – Ako želite ekstra hrskavu koricu, pred kraj pečenja povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 5-10 minuta.

Dodajte maslac – Premažite piletinu rastopljenim maslacem 10 minuta prije kraja pečenja za bogatiji ukus.

Povrće birajte po ukusu – Možete dodati batat, brokulu, prokulice ili paradajz za još raznovrsniji prilog.

Pečena piletina s povrćem je idealno jelo za svaku priliku – jednostavno, hranjivo i puno ukusa. Uz dobru marinadu i pravilan način pečenja, dobićete sočnu i mekanu piletinu sa savršenim prilogom. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćem, ukusnom obroku!

Pogledajte i ove recepte

Pečena piletina s povrćem: Sočan i ukusan obrok