Penne sa piletinom i tikvicama: Lagano i zdravo jelo za svaki dan
Ako tražite ukusno i lagano jelo koje se brzo priprema i sadrži zdrave sastojke – penne sa piletinom i tikvicama su savršen izbor. Ova kombinacija proteina iz piletine i svježine iz tikvica, uz tjesteninu, pravi je balansiran obrok za ručak ili večeru. Idealno je za sve koji žele nešto konkretno, ali ne teško za želudac.
Sastojci:
- 250 g penne tjestenine
- 200 g pilećeg filea (bijelo meso)
- 1 manja tikvica
- 1 manji crveni luk
- 1 čehno bijelog luka
- 100 ml pavlake za kuhanje
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Prstohvat suhog bilja (bosiljak, origano ili majčina dušica)
- Malo ribanog parmezana za posluživanje (opcionalno)
Priprema:
- Skuhajte penne u slanoj vodi prema uputstvu s pakovanja. Ocijedite ih i sačuvajte malo vode od kuhanja.
- Piletinu narežite na tanke trakice, posolite i pobiberite. U tavi zagrijte maslinovo ulje i propržite meso dok ne porumeni i ne bude potpuno pečeno. Izvadite sa strane.
- Na istoj tavi, dodajte još malo ulja ako treba, pa propržite sitno sjeckani crveni i bijeli luk dok ne omekšaju.
- Dodajte narendanu ili tanko narezanu tikvicu i pržite dok ne omekša (5-7 minuta). Po želji pospite suhim začinima.
- Vratite piletinu u tavu, dodajte pavlaku za kuhanje, pa lagano promiješajte da se svi okusi sjedine.
- Dodajte skuhanu tjesteninu i malo vode od kuhanja ako je potrebno za razrjeđivanje sosa. Promiješajte sve zajedno i pustite da se jelo sjedini još 1-2 minute.
- Servirajte toplo, po želji pospite parmezanom i svježim peršunom.
Savjeti:
- Tikvice ne ljuštite – kora je bogata nutrijentima i daje dodatnu teksturu.
- Možete dodati i gljive ili crvenu papriku za dodatni okus.
- Ovo jelo se odlično slaže sa salatom od rukole ili paradajza.
Nutritivna vrijednost:
Ovo jelo je idealno za one koji žele laganu, ali hranjivu večeru. Tikvice su bogate vlaknima, dok piletina daje proteine. Ako pazite na kalorije, koristite light pavlaku ili umjesto nje običan jogurt za sos.
Pogledajte još: