Breskvice – recept

Breskvice su jedan od najprepoznatljivijih kolača domaće kuhinje – vizuelno upečatljive, mirisne i mekane, a iznutra punjene finom kremom. Prave se bez žurbe i s malo strpljenja, ali rezultat je kolač koji se pamti i koji se uvijek prvi pojede. Idealne su za praznike i svečane prilike.

Breskvice – recept

Isprintaj recept

Tradicionalne domaće breskvice, mekani kolači punjeni čokoladnom kremom, spojeni u parove i obojeni kao prave breskve.

Vrsta jela desert

Kuhinja domaća kuhinja

Ključne riječi breskvice, breskvice kolač, domaći kolači, punjeni kolači, tradicionalni kolači

Vrijeme pripreme 40 minutes mins

Vrijeme kuhanja 15 minutes mins

Hlađenje i dekoracija 1 hour hr

Ukupno vrijeme 1 hour hr 55 minutes mins

Servings 20 komada

Calories 170

Sastojci

Za tijesto:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 1 kašičica praška za pecivo
• oko 500 g glatkog brašna

Za punjenje:

• 100 g mljevenih oraha
• 100 g mljevenih keksa
• 2 kašike kakaa
• 2 –3 kašike mlijeka
• Malo ruma ili arome po želji

Za dekoraciju:

• Malo mlijeka ili soka
• Crvena i žuta jestiva boja
• Kristal šećer

Priprema

• Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
• Dodajte ulje i mlijeko, kratko promiješajte, zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
• Umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
• Od tijesta oblikujte male kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 12–15 minuta, da ostanu svijetle.
• Ohlađene polovice izdubite kašičicom i sačuvajte mrvice.
• Mrvice pomiješajte s orasima, mljevenim keksom, kakaom i malo mlijeka (i ruma po želji) da dobijete glatku smjesu.
• Punite polovice kremom i spajajte ih u parove.
• Spojene breskvice kratko umočite u mlijeko ili sok, zatim obojite crvenom i žutom bojom i uvaljajte u kristal šećer.
• Ostavite da se osuše i stegnu prije posluživanja.

Napomene

• Breskvice se ne smiju prepeći – moraju ostati svijetle i mekane.
• Količina brašna može varirati, tijesto treba biti podatno.
• Umjesto ruma može se koristiti sok od narandže ili aroma vanilije.
• Breskvice su najbolje nakon što odstoje nekoliko sati.

Pogledajte i ove recepte:

Princez krofne – recept

Mađarica – provjeren domaći recept

Recept za šape

Recept za oblatne – Tradicionalni kolač

Česta pitanja o breskvicama