Domaći sok od maline je odlično osvježenje tokom ljeta i odličan način da sačuvate bogatstvo ovog voća za hladnije dane. Spremili smo jednostavan recept za prirodan sok od maline, bez vještačkih dodataka i konzervansa.
Sastojci:
- 2 kg svježih malina
- 1,5 l vode
- 800 g šećera (ili zaslađivač po želji)
- Sok od jednog limuna (po želji)
Priprema:
- Pranje i priprema malina – Maline dobro operite pod mlazom hladne vode i ostavite ih da se ocijede.
- Kuhanje – Stavite maline u veliku šerpu, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju (10-15 minuta).
- Cijeđenje – Procijedite smjesu kroz gazu ili fino cjedilo kako biste uklonili sjemenke i dobili bistri sok.
- Dodavanje šećera – Vratite procijeđeni sok na laganu vatru, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Sterilizacija i skladištenje – Vreo sok sipajte u sterilizirane staklene boce, zatvorite ih i ostavite da se polako hlade.
Savjeti za čuvanje:
- Sok čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
- Nakon otvaranja, držite ga u frižideru i potrošite u roku od 5-7 dana.
- Možete ga zamrznuti u manjim količinama za duže skladištenje.
Prednosti domaćeg soka od maline:
- Bez konzervansa i vještačkih dodataka
- Bogat vitaminima i antioksidansima
- Prilagodljiv – možete smanjiti količinu šećera ili koristiti prirodne zaslađivače
Uživajte u ovom zdravom i ukusnom napitku!