Recept za piletinu u umaku od senfa i vrhnja

Tražiš jednostavan, a izuzetno kremast i aromatičan obrok od piletine? Recept za piletinu u umaku je odličan izbor za ručak ili večeru koji će oduševiti cijelu porodicu. Ovaj recept se brzo priprema, a rezultat je nježno meso obavijeno bogatim, ali blagim umakom s blagim pikantnim notama senfa.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea (bijelo meso)

• 1 kašika maslinovog ulja

• 1 kašika putera

• 1 manja glavica crvenog luka

• 2 čehna bijelog luka

• 150 ml vrhnja za kuhanje

• 1–2 kašičice senfa (dijon ili obični)

• So i biber po ukusu

• Prstohvat suhog timijana ili peršuna (po želji)

• Malo limunovog soka (opcionalno)

Priprema:

1. Pripremi piletinu
   Pileći file očisti i isijeci na manje šnicle ili trakice. Posoli i pobiberi s obje strane.

2. Zapeči meso
   U tavi zagrij maslinovo ulje i puter. Dodaj piletinu i prži na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatnu boju (oko 5–7 minuta). Izvadi je iz tave i ostavi sa strane.

3. Pripremi umak
   U istu tavu dodaj sitno sjeckani crveni i bijeli luk. Pirjaj nekoliko minuta dok ne omekšaju.

4. Dodaj senf i vrhnje
   Ubaci senf i kratko promiješaj, pa ulij vrhnje za kuhanje. Pusti da se sve lagano krčka 2–3 minute.

5. Vrati piletinu
   Vraćamo piletinu u umak, smanjimo vatru i ostavimo da se krčka još 5 minuta kako bi meso upilo ukuse.

6. Završni dodaci
   Po želji dodaj malo limunovog soka za svježinu, i pospi suhim timijanom ili peršunom.

Prijedlog za serviranje:

Odlično ide uz:

• Rižu

• Pire krompir

• Tjesteninu

• Svježu zelenu salatu

Ovo jelo je idealno za one koji vole kremaste, ali ne preteške sosove – a senf mu daje poseban šmek bez da dominira.

Povezani recepti:

• Piletina u bijelom sosu

• Kremasta pasta s piletinom i gljivama

• Piletina u kari sosu

Savjet:

Ako praviš veću količinu, umak možeš zamrznuti i koristiti narednih dana – samo lagano podgrij i posluži uz svježi prilog.