Prženice – recept
Prženice su jedan od najjednostavnijih i najdražih doručaka u bosanskim kućama – hrskave izvana, mekane iznutra i gotove za samo nekoliko minuta. Ovo je idealan recept za brzi porodični obrok, a možeš ih poslužiti uz jogurt, sir, ajvar ili slatke priloge poput pekmeza ili meda. Donosimo provjeren i klasičan recept za ukusne prženice.
Prženice – recept
Potrebna oprema
- Tava
- Plitka zdjela
- Viljuška
- Kuhinjski papir
Sastojci
- 4 kriške starijeg hljeba bijeli ili polubijeli
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 1 prstohvat soli
- Malo bibera po želji
- Ulje za prženje
Priprema
Priprema smjese
- U plitkoj zdjeli umutiti jaja, dodati mlijeko, so i biber pa dobro promiješati.
Umakanje hljeba
- Kriške hljeba kratko umočiti u smjesu sa obje strane. Ne predugo, da se hljeb ne raspadne.
Prženje
- U tavi zagrijati malo ulja pa pržiti kriške na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju sa obje strane.
Cijeđenje
- Gotove prženice staviti na kuhinjski papir kako bi upio višak masnoće.
Serviranje
- Poslužiti toplo, uz slane ili slatke priloge po želji.
Napomene
- Najbolje su prženice pravljene od blago suhog hljeba jer manje upija ulje.
- Možeš dodati malo mineralne vode u smjesu za mekšu teksturu.
- Ako želiš slatku varijantu, izostavi so i dodaj kašiku šećera i prstohvat vanilije.
- Odlično idu uz sir, kajmak, ajvar, med ili pekmez.
- Prženice možeš peći i na puteru za bogatiji okus, ali pazi da ne izgori.
Pogledajte i ove recepte:
Brzi i jednostavni obroci: Recepti za svaki dan
Pita od jaja i povrća – Recept za brz i hranjiv obrok – Bez brašna
Recept za brze kiflice sa pavlakom
Česta pitanja o prženicama
Stariji hljeb upija manje tečnosti i ulja, pa se prženice ne raspadaju i budu ljepše hrskave.
Može – zamijeni mlijeko vodom, jogurtom ili biljnim mlijekom. Tekstura će biti malo drugačija, ali ukus i dalje odličan.
Najčešće se koristi suncokretovo ulje, ali može i puter ili maslinovo ulje za poseban okus.
Prži ih na umjerenoj temperaturi i kratko ocijedi na kuhinjskom papiru. Takođe možeš koristiti minimalno ulje ili peći na teflonskoj tavi.
Da – narendani tvrdi sir ili feta daju odličan ukus i čine prženice bogatijim.