Domaći Monte – Recept za kremastu poslasticu
Domaći Monte je jedan od najjednostavnijih, najbržih i najukusnijih deserata koji možeš pripremiti kod kuće. Kombinacija bijele mliječne kreme i čokoladnog pudinga daje isti ukus kao original – samo još bolji, svježiji i bogatiji. Idealan je za posluživanje u čašicama, za djecu, goste ili za sebe kad želiš nešto brzo i kremasto.
Domaći Monte - Recept
Potrebna oprema
- Šerpa
- čašice ili zdjelice
Sastojci
Za bijelu kremu:
- 250 ml slatkog vrhnja
- 100 g bijele čokolade
- 1 puding od slatke pavlake
- 5 kašika mlijeka za razmutiti puding
- 500 ml mlijeka ostatak
Za čokoladnu kremu:
- 250 ml slatkog vrhnja
- 100 g mliječne čokolade
- 1 čokoladni puding
- 5 kašika mlijeka za razmutiti puding
- 500 ml mlijeka ostatak
Za obje kreme:
- 10 kašika šećera podijeliti u obje smjese
Priprema
Priprema čokoladne kreme
- U zdjelici razmutiti 1 čokoladni puding sa 5 kašika mlijeka.
- U šerpi zagrijati 250 ml slatkog vrhnja + 500 ml mlijeka + 5 kašika šećera.
- Kada je toplo, dodati razmućeni puding i miješati dok se ne zgusne.
- Dodati 100 g mliječne čokolade i miješati dok se otopi.
- Skinuti s vatre i ostaviti da se hladi.
Priprema bijele kreme
- Razmutiti 1 puding od slatke pavlake sa 5 kašika mlijeka.
- U drugoj šerpi zagrijati 250 ml slatkog vrhnja + 500 ml mlijeka + 5 kašika šećera.
- Dodati razmućeni puding i miješati dok se ne zgusne.
- Ubaciti 100 g bijele čokolade i otopiti u kremi.
- Ostaviti da se hladi.
Slaganje Monte deserta
- U zdjelice istovremeno sipati obje kreme – bijelu i tamnu – tako da se spoje na sredini.
- Ostaviti u frižideru barem 1 sat da se potpuno stegne i ohladi.
Video
Napomene
- Krema bude idealna ako se obje vrste pudinga kuhaju do zgušnjavanja, ali ne pretjerano dugo.
- Ako želiš još jači Monte efekat – dodaj kašiku Nutelle na vrh prije serviranja.
- Možeš slagati u slojevima umjesto istovremenog sipanja.
- Odličan desert za posluživanje u malim čašama ili teglicama.
Pogledajte i ove recepte:
Kinder torta – Recept za ljubitelje čokolade
Tiramisu u čaši – Recept
Recepti za torte koje svi traže: Top 7
Česta pitanja o monte desertu
Može, ali okus neće biti isti. Umjesto vrhnja možeš koristiti 250 ml mlijeka + 1 kašiku gustina, ali tekstura bude manje kremasta.
Da – ako želiš jednobojni Monte, možeš koristiti samo čokoladni ili samo bijeli puding.
Do 3 dana, u hermetički zatvorenim posudicama.
Ne preporučuje se – nakon odmrzavanja izgubi kremastu strukturu i postane vodenast.
Najbolje su staklene posudice od 150–200 ml jer vizualno lijepo prikažu dva sloja Monte kreme.