Oreo cheesecake bez pečenja – super kremasti desert
Oreo cheesecake bez pečenja je jedan od najpopularnijih modernih deserata – kremast, čokoladan i nevjerovatno jednostavan za pripremu. Ne zahtijeva rernu, gotov je za nekoliko minuta, a nakon hlađenja dobije odličnu, čvrstu i bogatu teksturu. Idealna torta za rođendane, posebne prilike ili kada želiš brz, efektan desert koji svi vole.
Oreo cheesecake bez pečenja – recept
Potrebna oprema
- Kalup 24–26 cm
- Mikser
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Oreo keksa
- 100 g otopljenog maslaca
Za fil:
- 500 g krem sira mascarpone ili Philadelphia
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 100 g usitnjenih Oreo keksa
Za dekoraciju:
- 50 g rendane čokolade
- Nekoliko Oreo keksa za ukrašavanje
Priprema
Priprema podloge
- Oreo kekse samljeti ili zdrobiti.
- Pomiješati ih sa otopljenim maslacem.
- Smjesu ravnomjerno utisnuti u dno kalupa.
- Ostaviti u frižideru da se stegne.
Priprema fila
- U velikoj posudi umutiti krem sir, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane glatko.
- U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
- Lagano sjediniti šlag sa krem sirom.
- Dodati usitnjene Oreo kekse i promiješati.
Spajanje i hlađenje
- Fil preliti preko ohlađene podloge od keksa.
- Poravnati površinu i staviti cheesecake u frižider najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Dekoracija
- Prije serviranja ukrasiti rendanom čokoladom i Oreo keksima po želji.
Napomene
- Oreo kekse za podlogu možeš koristiti sa kremom ili bez – sa kremom daje slađi i bogatiji ukus.
- Krem sir treba biti sobne temperature radi lakšeg miksanja.
- Cheesecake je stabilniji ako pavlaku mutiš do vrlo čvrstog šlaga.
- Po želji možeš dodati 1–2 kašike soka od limuna za blagu svježinu.
- Za jači Oreo efekat dodaj još 50 g usitnjenih keksa u fil.
Pročitajte i ove recepte:
Kinder torta – Recept za ljubitelje čokolade
Rafaelo torta – recept za tortu s kokosom i bijelom čokoladom
Domaća medena torta – Recept za desert sa ekstra okusom
Ferrero torta bez pečenja: Kremasti čokoladni užitak bez rerne
Česta pitanja za Oreo cheesecake
Može – Petit Beurre ili čokoladni keks daju odličnu alternativu, ali Oreo daje najintenzivniji ukus.
Dodaj još 50–100 g krem sira ili koristi pavlaku sa većim procentom mliječne masti.
Da, ovaj cheesecake odlično podnosi zamrzavanje. Izvaditi 30–40 minuta prije serviranja.
Može, ali mikser daje najfiniju, najpjenastiju teksturu, pa je preporučljivo koristiti ga.
Možeš ga izostaviti ili zamijeniti vanilin šećerom.