Oreo cheesecake bez pečenja – recept
Kremasti, bogati Oreo cheesecake koji ne zahtijeva pečenje – idealan desert za sve ljubitelje Oreo keksa.
Potrebna oprema
- Kalup 24–26 cm
- Mikser
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Oreo keksa
- 100 g otopljenog maslaca
Za fil:
- 500 g krem sira mascarpone ili Philadelphia
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 100 g usitnjenih Oreo keksa
Za dekoraciju:
- 50 g rendane čokolade
- Nekoliko Oreo keksa za ukrašavanje
Priprema
Priprema podloge
- Oreo kekse samljeti ili zdrobiti.
- Pomiješati ih sa otopljenim maslacem.
- Smjesu ravnomjerno utisnuti u dno kalupa.
- Ostaviti u frižideru da se stegne.
Priprema fila
- U velikoj posudi umutiti krem sir, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane glatko.
- U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
- Lagano sjediniti šlag sa krem sirom.
- Dodati usitnjene Oreo kekse i promiješati.
Spajanje i hlađenje
- Fil preliti preko ohlađene podloge od keksa.
- Poravnati površinu i staviti cheesecake u frižider najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Dekoracija
- Prije serviranja ukrasiti rendanom čokoladom i Oreo keksima po želji.
Napomene
- Oreo kekse za podlogu možeš koristiti sa kremom ili bez – sa kremom daje slađi i bogatiji ukus.
- Krem sir treba biti sobne temperature radi lakšeg miksanja.
- Cheesecake je stabilniji ako pavlaku mutiš do vrlo čvrstog šlaga.
- Po želji možeš dodati 1–2 kašike soka od limuna za blagu svježinu.
- Za jači Oreo efekat dodaj još 50 g usitnjenih keksa u fil.