Ledene kocke – recept

Ledene kocke su klasičan kolač koji se ne preskače – lagan, kremast i osvježavajući, savršen nakon ručka ili uz kafu. Spoj mekanog čokoladnog biskvita, nježne bijele kreme i čokoladne glazure daje kolač koji je jednostavan, a uvijek ostavlja dojam. Najbolje su kada dobro odstoje i lijepo se stegnu.

Ledene kocke – recept

Isprintaj recept

Klasične ledene kocke sa sočnim čokoladnim biskvitom, laganom bijelom kremom i čokoladnom glazurom.

Vrsta jela desert

Kuhinja domaća kuhinja

Ključne riječi čokoladni kolači, domaći kolači, klasični kolači, kolači s kremom, ledene kocke, ledene kocke kolač

Vrijeme pripreme 30 minutes mins

Vrijeme kuhanja 20 minutes mins

Hlađenje 2 hours hrs

Ukupno vrijeme 2 hours hrs 50 minutes mins

Servings 20 komada

Calories 260

Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 2 kašike kakaa
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 g glatkog brašna

Za bijelu kremu:

• 500 ml mlijeka
• 4 kašike gustina
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 125 g maslaca

Za čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike ulja

Priprema

• Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
• Dodajte ulje i mlijeko, zatim umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
• Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 20 minuta. Ostavite biskvit da se ohladi.
• Za kremu, u malo mlijeka razmutite gustin. Ostatak mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja.
• Dodajte gustin i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
• Ostavite kremu da se prohladi, zatim umiješajte omekšali maslac i dobro izmiksajte.
• Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
• Za glazuru, otopite čokoladu s uljem i premažite preko kreme.
• Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata prije rezanja.

Napomene

• Biskvit mora biti potpuno ohlađen prije nanošenja kreme.
• Maslac dodavati tek kada je krema mlaka, da se ne otopi.
• Glazuru ne izlijevati dok je prevruća kako ne bi razmekšala kremu.
• Ledene kocke se lakše režu kada prenoće u frižideru.

Pročitajte i ove recepte:

Mađarica – provjeren domaći recept

Breskvice – recept

Kinder torta – Recept za ljubitelje čokolade

Česta pitanja o ledenim kockama