Zapečena penne tjestenina sa sirom i goveđom šunkom
Zapečena penne tjestenina sa sirom i goveđom šunkom pravi pogodak ako tražiš brzo i zasitno jelo koje će svi voljeti. Idealna za porodični ručak, večeru ili kada ti se jede nešto toplo i domaće, ovo jelo objedinjuje savršeno kuhanu tjesteninu, kremasti sos i hrskavu koricu iz rerne.
Sastojci:
- 250 g penne tjestenine
- 150 g goveđe šunke (narezane na kockice)
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika brašna
- 400 ml mlijeka
- 100 g sira trapista (ili sličnog topljivog)
- 50 g parmezana (ili rendane gaude)
- So i biber po ukusu
- Prstohvat muškatnog oraščića (opcionalno)
- Malo maslaca za podmazivanje posude
Priprema:
- Skuhaj penne u slanoj vodi prema uputstvu s pakovanja, ali ih skuhaj al dente (da ostanu čvrste jer će se još peći). Ocijedi i ostavi sa strane.
- U tavi otopi maslac, dodaj brašno i kratko proprži da dobije blagu zlatnu boju.
- Postepeno dodaj mlijeko, miješajući da se ne stvore grudvice. Kuhaj nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.
- Dodaj so, biber, malo muškatnog oraščića (ako koristiš), zatim dodaj rendani sir (ostavi malo parmezana za posipanje na vrh).
- Umiješaj narezanu goveđu šunku i skušanu tjesteninu u sos. Sve dobro sjedini.
- Prebaci smjesu u podmazanu vatrostalnu posudu, pospi ostatkom sira po vrhu i po želji dodaj malo maslaca za bolju koricu.
- Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok jelo ne dobije lijepu zlatnu boju na vrhu.
Savjeti:
- Umjesto goveđe šunke možeš koristiti pureću pršutu, piletinu ili čak povrće za vegetarijansku verziju.
- Kombinacija više vrsta sira daje poseban šmek – slobodno eksperimentiši!
- Idealno se slaže s laganom zelenom salatom ili kiselim krastavcima.
Pogledajte još: