Recept za halvu je jedan od onih koje svaka nana zna napamet – jednostavan, brz i nezamjenjivo ukusan. Ova tradicionalna poslastica pravi se od osnovnih sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće: brašna, šećera, ulja i vode.

Bez obzira da li želite nešto slatko „na brzinu“, ili spremate desert za porodicu, halva je idealan izbor. Osim što je jeftina i jednostavna, halva ima i emotivnu vrijednost jer nas podsjeća na domaću kuhinju, porodične obroke i tople razgovore uz kahvu.

U nastavku donosimo klasični recept za halvu baš onako kako su ga spremale naše nane – s dušom i bez puno komplikacija.

Recept za halvu

Isprintaj recept

Starinska bosanska halva je jednostavna, ukusna i mirisna poslastica od brašna, šećera, vode i ulja. Priprema se brzo i idealna je kada vam zatreba nešto slatko iz kućne radinosti. Ovaj tradicionalni recept vraća nas u kuhinje naših nana i miris djetinjstva.

Vrsta jela Dessert

Kuhinja Balkanska kuhinja, Bosanska kuhinja

Ključne riječi bosanska halva, poslastica na kašiku, recept za halvu, stara halva, tradicionalna halva

Vrijeme pripreme 5

Vrijeme kuhanja 15

Ukupno vrijeme 20

Servings 4 porcije

Calories 280

Potrebna oprema

Dublja tava
Manja šerpa
Drvena kašika
Tanjir ili posuda za serviranje

Sastojci

1 šolja pšeničnog glatkog brašna
1 šolja šećera
1 šolja vode
1/2 šolje ulja ili po želji puter/maslac

Priprema

Priprema agde:

U manjoj šerpi pomiješajte vodu i šećer. Stavite da prokuha i ostavite da lagano vri 5–6 minuta.

Prženje brašna:

U tavi zagrijte ulje i dodajte brašno. Miješajte neprekidno dok ne dobije zlatno-smeđu boju i miris.

Spajanje:

Pažljivo sipajte pripremljenu agdu u prženo brašno, miješajući dok se ne sjedini.

Oblikovanje:

Kada se masa zgusne, odmah je prebacite u tanjir, poravnajte i po želji napravite šare.
Servirajte toplo ili hladno.

Napomene

Umjesto ulja možete koristiti maslac ili puter za puniji okus.
Po želji se mogu dodati mljeveni orasi, lješnjaci ili malo cimeta u agdu.
Ova halva se najbolje servira svježa i topla, ali može se jesti i hladna.
Recept je pogodan i za dane posta, uz minimalne prilagodbe.

Savjeti za odličnu halvu

Zlatna boja je ključ: Brašno prži polako, uz stalno miješanje, dok ne postane zlatno-smeđe boje i počne mirisati. Nemoj žuriti jer lako zagori.
Pazi pri dodavanju agde: Kad se agda sipa u prženo brašno, radi to pažljivo i postepeno – može jako prskati!
Dodaci po želji: Ako voliš, u agdu možeš dodati malo vanilije, cimeta ili nekoliko kapi limunovog soka. Za bogatiji okus, dodaj mljevene orahe ili bademe.
Puter umjesto ulja: Za puniji i kremastiji ukus, zamijeni dio ulja s pravim maslacem.

Zašto vrijedi čuvati ovaj recept?

Ovaj recept za halvu nije samo običan desert. On je dio naše tradicije, kuhinjske jednostavnosti i porodičnih vrijednosti. Možda više nije svakodnevnica kao nekad, ali upravo zato vrijedi ga sačuvati, spremiti i prenijeti dalje. Djeca će ga zavoljeti, a stariji se prisjetiti vremena kada se slatko pravilo od srca – bez skupih sastojaka, ali s puno ljubavi.

Pogledaj i ovo:

Recept za halvu: Tradicionalna bosanska poslastica na kašiku