Recept za guacamole: Najbolji domaći avokado namaz

Guacamole je omiljeni kremasti namaz od avokada koji se savršeno slaže uz tortilje, tost, salate ili kao zdravi dodatak glavnim jelima. Evo jednostavnog recepta za guacamole koji će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Šta je guacamole?

Guacamole potiče iz Meksika i sastoji se uglavnom od zrelog avokada, limete, soli i dodataka poput luka, paradajza i čilija. Popularnost guacamolea širom svijeta raste zahvaljujući njegovoj hranjivoj vrijednosti i osvježavajućem ukusu.

Sastojci za domaći guacamole

• 2 zrela avokada

• 1 manja glavica crvenog luka (sitno nasjeckana)

• 1 manji paradajz (bez sjemenki, sitno nasjeckan)

• Sok 1 limete

• 1 svježa čili papričica (po želji)

• So i biber po ukusu

• Svježi korijander (opcionalno)

Kako napraviti domaći guacamole?

1. Avokado prerežite, izvadite košticu i izdubite meso kašikom.

2. Viljuškom izgnječite avokado do željene teksture (ne mora biti potpuno gladak).

3. Dodajte limetin sok, luk, paradajz i čili papričicu.

4. Posolite, pobiberite i lagano izmiješajte.

5. Po želji dodajte svježi korijander za dodatnu svježinu.

Savjeti

• Koristite zrele, ali čvrste avokade za najbolju teksturu.

• Ako ga nećete odmah poslužiti, prekrijte ga plastičnom folijom direktno na površini kako biste spriječili oksidaciju i tamnjenje.

• Dodavanje limetinog soka ne samo da daje svježinu nego i pomaže u očuvanju boje.

Varijacije guacamolea

• Pikantni — dodajte više čilija i malo kajenskog bibera.

• Sa kukuruzom — ubacite kuhani kukuruz za zanimljivu teksturu.