Punjene i pohovane pečene paprike – recept

Jump to Recipe - Print Recipe

Punjene i pohovane pečene paprike su jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo koje se često pravi u domaćinstvima, posebno kada ostane pečenih paprika ili kada se želi nešto brzo, a zasitno. Kombinacija pečenih paprika, sira i hrskave pohovane korice daje savršen balans okusa i tekstura. Ovo jelo može se poslužiti samostalno, uz salatu, ali i kao odličan prilog uz mesna jela.

Punjene i pohovane pečene paprike – recept

Isprintaj recept

Pečene crvene paprike punjene sirom i pohovane do zlatne boje – brzo i domaćinski.

Vrsta jela Prilog

Kuhinja domaća kuhinja

Ključne riječi pečene paprike sa sirom, pohovane paprike, pohovano povrće, punjene paprike

Vrijeme pripreme 25

Vrijeme kuhanja 10

Ukupno vrijeme 35

Servings 4 porcije

Calories 350

Sastojci

10 komada pečenih crvenih paprika
400 g mladog sira
100 g brašna
3 jaja
½ kašičice soli
½ kašičice vegete
3 –4 dl ulja za prženje

Napomena za sir:

Umjesto mladog sira možete koristiti trapist gaudu, edamer ili mješavinu sireva.

Priprema

Pečene crvene paprike očistite od ljuske i peteljki. Pažljivo ih osušite papirnim ubrusom.
U posebnoj posudi izdrobite sir viljuškom.
Dodajte jedno jaje, so i vegetu, pa dobro sjedinite smjesu dok ne postane ujednačena.
Svaku papriku uzdužno zarežite na jednom mjestu, vodeći računa da se ne raspadne.
U otvor stavite pripremljeni sirni fil i lagano pritisnite papriku da se zatvori i „zalijepi“ uz sir.
Paprike prvo uvaljajte u brašno.
Umutite preostala dva jaja, dodajte prstohvat vegete i uvaljajte paprike u jaja.
Pržite u dobro zagrijanom ulju 2–3 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Izvadite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Poslužite toplo.

Napomene

Paprike prije punjenja trebaju biti dobro ocijeđene.
Ako koristite tvrđi sir, možete dodati kašiku kiselog vrhnja u fil.
Najbolje ih je pržiti na srednje jakoj vatri.
Jelo je najukusnije svježe pripremljeno.

Pogledajte i ove recepte

Pekarski krompir – recept

Povrće na roštilju – Recept za dealan prilog uz meso

Povrće iz rerne – Zdrav i jednostavan prilog

Česta pitanja o pohovanim paprikama sa sirom

Koji sir je najbolji za punjene pohovane paprike?

Mladi sir je najčešći izbor, ali trapist, gauda ili edamer daju puniji okus.

Da li se paprike mogu peći umjesto pržiti?

Mogu se kratko zapeći u rerni, ali prženje daje hrskaviju koricu.

Da li se mogu pripremiti unaprijed?

Paprike se mogu napuniti ranije, ali je najbolje pohovati ih neposredno prije posluživanja.

Uz šta se najčešće poslužuju?

Uz zelenu salatu, krompir salatu ili kao prilog uz mesna jela.

Mogu li se koristiti i druge vrste paprika?

Da, ali crvene pečene paprike su najmekše i najukusnije za ovaj recept.