Pileća supa je neizostavan dio domaće kuhinje, posebno u hladnijim danima ili kada je potrebno okrepljujuće jelo. Ova supa je lagana, hranjiva i bogata okusima. Evo kako da napravite savršenu pileću supu!
Sastojci:
- 1 cijelo pileće bijelo meso ili 2 pileća bataka
- 1 mrkva
- 1 korijen peršuna
- 1 manji krompir
- ½ glavice crnog luka
- 1 češanj bijelog luka
- 1 lovorov list
- 1,5 l vode
- So i biber po ukusu
- Malo peršuna za dekoraciju
- 50 g tankih rezanaca ili domaće tarhane (po želji)
Priprema:
1. Kuvanje temeljca
Piletinu staviti u šerpu sa vodom, dodati crni i bijeli luk, lovorov list, malo soli i bibera. Kuvati na srednje jakoj vatri oko 30-40 minuta dok meso ne postane mekano.
2. Dodavanje povrća
Izvaditi piletinu i lovorov list, a u supu dodati isjeckanu mrkvu, peršun i krompir. Kuvati još 15-ak minuta dok povrće ne omekša.
3. Dovršavanje supe
Sitno isjeckati ili iskidati kuhano pileće meso i vratiti ga u supu. Dodati rezance ili tarhanu i kuvati još 5-7 minuta dok se ne skuhaju. Posuti svježim peršunom prije posluživanja.
Savjeti za pileću supu:
- Sporije kuvanje daje bolji okus – Kuvajte supu na nižoj temperaturi za bogatiji ukus.
- Uklonite pjenu – Tokom kuvanja skidajte pjenu s površine da supa bude bistra.
- Dodajte malo limunovog soka – Par kapi poboljšaće okus i svježinu supe.
- Napravite veću količinu temeljca – Možete ga zamrznuti i koristiti kasnije.
Pileća supa je jednostavna, zdrava i puna okusa. Idealna je za hladne dane, brzi oporavak i uživanje u domaćoj kuhinji. Isprobajte recept i uživajte u toplini koju pruža!