Zlatno mlijeko – Napitak sa kurkumom koji jača imunitet
Zlatno mlijeko, poznato i kao turmeric latte, je drevni ajurvedski napitak koji se koristi već stoljećima za jačanje imuniteta, poboljšanje sna i borbu protiv upala u organizmu. Osnovu mu čine kurkuma, mlijeko i začini, a njegov topli i aromatični ukus čini ga savršenim za večernju rutinu ili kao zdravu zamjenu za kafu.
U nastavku donosimo jednostavan recept, savjete za prilagodbu, te preporuke kada i kako piti zlatno mlijeko.
Sastojci
Za jednu porciju:
-
250 ml mlijeka (obično, biljno: bademovo, kokosovo, ovseno…)
-
1/2 kašičice kurkume u prahu
-
1/4 kašičice cimeta u prahu
-
Prstohvat crnog bibera (povećava apsorpciju kurkumina)
-
1/4 kašičice đumbira u prahu (ili komadić svježeg đumbira)
-
1 kašičica meda (ili po ukusu)
-
Prstohvat muškatnog oraščića (opcionalno)
-
1 kašičica kokosovog ulja ili ghee maslaca (opcionalno, za bolju apsorpciju)
Priprema
-
U šerpu sipaj mlijeko i dodaj sve začine osim meda.
-
Lagano zagrijavaj na srednjoj temperaturi 3-5 minuta, povremeno miješajući.
-
Nemoj pustiti da proključa – cilj je da napitak postane topao i dobro sjedinjene teksture.
-
Makni sa vatre, ostavi da se prohladi 1-2 minute pa dodaj med (da ne bi izgubio ljekovita svojstva).
-
Po želji procijedi napitak i posluži toplo.
Savjeti i varijacije
-
Za vegansku verziju koristi biljno mlijeko i izostavi med (zamijeni ga javorovim sirupom ili agavom).
-
Ako koristiš svježi đumbir, naribaj ga i dodaj zajedno s kurkumom – ima intenzivniji i svježiji ukus.
-
Dodavanje kokosovog ulja ili ghee maslaca nije obavezno, ali pomaže u boljoj apsorpciji kurkumina i daje bogatiju teksturu.
-
Za kremastiju teksturu, koristi miks mlijeka i kokosove pavlake.
Kada piti zlatno mlijeko?
Zlatno mlijeko je idealno za konzumaciju:
-
Uvečer, prije spavanja – umiruje organizam i poboljšava kvalitet sna
-
Tokom sezone prehlada i gripa – jača imunitet i djeluje protivupalno
-
Kao zamjena za kafu – blago stimuliše, ali ne izaziva nervozu
Zdravstvene prednosti
-
Protivupalno djelovanje: zahvaljujući kurkuminu i đumbiru
-
Pomaže kod nesanice: opušta tijelo i um
-
Jača imunitet: posebno korisno u sezoni prehlada
-
Poboljšava probavu: umiruje stomak i podstiče varenje
-
Prirodna detoksikacija: podržava rad jetre