Zlatno mlijeko - Recept

Zlatno mlijeko – Napitak sa kurkumom koji jača imunitet

Zlatno mlijeko, poznato i kao turmeric latte, je drevni ajurvedski napitak koji se koristi već stoljećima za jačanje imuniteta, poboljšanje sna i borbu protiv upala u organizmu. Osnovu mu čine kurkuma, mlijeko i začini, a njegov topli i aromatični ukus čini ga savršenim za večernju rutinu ili kao zdravu zamjenu za kafu.

U nastavku donosimo jednostavan recept, savjete za prilagodbu, te preporuke kada i kako piti zlatno mlijeko.

Sastojci

Za jednu porciju:

  • 250 ml mlijeka (obično, biljno: bademovo, kokosovo, ovseno…)

  • 1/2 kašičice kurkume u prahu

  • 1/4 kašičice cimeta u prahu

  • Prstohvat crnog bibera (povećava apsorpciju kurkumina)

  • 1/4 kašičice đumbira u prahu (ili komadić svježeg đumbira)

  • 1 kašičica meda (ili po ukusu)

  • Prstohvat muškatnog oraščića (opcionalno)

  • 1 kašičica kokosovog ulja ili ghee maslaca (opcionalno, za bolju apsorpciju)

Priprema

  1. U šerpu sipaj mlijeko i dodaj sve začine osim meda.

  2. Lagano zagrijavaj na srednjoj temperaturi 3-5 minuta, povremeno miješajući.

  3. Nemoj pustiti da proključa – cilj je da napitak postane topao i dobro sjedinjene teksture.

  4. Makni sa vatre, ostavi da se prohladi 1-2 minute pa dodaj med (da ne bi izgubio ljekovita svojstva).

  5. Po želji procijedi napitak i posluži toplo.

Savjeti i varijacije

  • Za vegansku verziju koristi biljno mlijeko i izostavi med (zamijeni ga javorovim sirupom ili agavom).

  • Ako koristiš svježi đumbir, naribaj ga i dodaj zajedno s kurkumom – ima intenzivniji i svježiji ukus.

  • Dodavanje kokosovog ulja ili ghee maslaca nije obavezno, ali pomaže u boljoj apsorpciji kurkumina i daje bogatiju teksturu.

  • Za kremastiju teksturu, koristi miks mlijeka i kokosove pavlake.

Kada piti zlatno mlijeko?

Zlatno mlijeko je idealno za konzumaciju:

  • Uvečer, prije spavanja – umiruje organizam i poboljšava kvalitet sna

  • Tokom sezone prehlada i gripa – jača imunitet i djeluje protivupalno

  • Kao zamjena za kafu – blago stimuliše, ali ne izaziva nervozu

Zdravstvene prednosti

  • Protivupalno djelovanje: zahvaljujući kurkuminu i đumbiru

  • Pomaže kod nesanice: opušta tijelo i um

  • Jača imunitet: posebno korisno u sezoni prehlada

  • Poboljšava probavu: umiruje stomak i podstiče varenje

  • Prirodna detoksikacija: podržava rad jetre