Domaća pizza sa sirom – recept
Domaća pizza sa sirom je najjednostavnija, ali i najuniverzalnija verzija pizze. Upravo zbog te jednostavnosti spada među najtraženije recepte, jer je osnova za bezbroj drugih kombinacija. Sočno tijesto, paradajz-sos i bogat sloj topljenog sira čine ovu pizzu idealnom i za djecu i za odrasle.
U domaćoj kuhinji ova pizza se često pravi kada nema mnogo sastojaka pri ruci, ali se želi siguran i ukusan obrok. Ključ dobrog rezultata je kvalitetan sir i dobro ispečeno tijesto.
Domaća pizza sa sirom – recept
Klasična domaća pizza sa paradajz-sosom i bogatim slojem topljenog sira.
Sastojci
Tijesto
- 500 g glatkog brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 300 ml mlake vode
Nadjev
- 200 ml paradajz-sosa
- 250 g ribanog sira mozzarella, kačkavalj ili mješavina
- Malo maslinovog ulja
- Suhi origano po želji
Priprema
- U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.
- U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte maslinovo ulje i nadošli kvasac.
- Zamijesite mekano i glatko tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.
- Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite tijesto paradajz-sosom, ostavljajući mali rub.
- Ravnomjerno pospite ribani sir.
- Po želji dodajte malo origana i lagano poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C oko 18–20 minuta, dok rubovi ne porumene, a sir se potpuno ne otopi.
Napomene
- Mješavina mozzarelle i kačkavalja daje najbolji balans okusa.
- Ako volite hrskaviju pizzu, pecite je na donjoj rešetki rerne.
- Može se koristiti i pavlaka umjesto paradajz-sosa za bijelu pizzu.
- Najbolja je dok je svježe pečena.
Pogledajte i ove recepte
Domaća pizza sa mljevenim mesom
Domaća pizza sa gljivama (šampinjoni)
Domaća pizza sa sudžukom
Domaća pizza sa piletinom
Domaća pizza sa tunjevinom
Česta pitanja o domaćoj pizzi sa sirom
Šta je domaća pizza sa sirom?
To je osnovna verzija pizze koja se sastoji od tijesta, paradajz-sosa i sira.
Koji sir je najbolji za pizzu?
Mozzarella je klasičan izbor, ali kačkavalj daje jači okus.
Može li se pizza praviti bez paradajz-sosa?
Može, tada se pravi tzv. bijela pizza.
Da li je ova pizza pogodna za djecu?
Da, jer je blagog okusa i bez jakih začina.
Može li se zamrznuti tijesto za pizzu?
Može, nakon prvog dizanja.