Penne sa paradajz sosom i mozzarellom: Klasično italijansko jelo u vašoj kuhinji

Ako volite jednostavne, ali bogate okuse italijanske kuhinje, onda su penne sa paradajz sosom i mozzarellom pravi izbor. Ovo jelo kombinuje sočnost paradajza, kremastu mozzarellu i savršeno kuhanu tjesteninu – idealno za brzi ručak ili večeru, a oduševit će i djecu i odrasle.

Sastojci:

250 g penne tjestenine
1 kašika maslinovog ulja
1 manji crveni luk
2 čehna bijelog luka
400 ml pasiranog paradajza (ili domaćeg sosa)
1 kašika koncentrata paradajza (opcionalno)
So i biber po ukusu
1 kašičica origana
100 g mozzarelle (narezane na kockice ili rendane)
Svježi bosiljak (po želji)

Priprema:

Skuhajte penne u slanoj vodi prema uputama na pakovanju. Ocijedite ih i sačuvajte malo vode od kuhanja.
U tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk. Pržite dok luk ne postane staklast.
Dodajte pasirani paradajz i koncentrat, promiješajte i ostavite da lagano krčka 10–15 minuta. Začinite sa soli, biberom i origanom.
Dodajte skuhanu tjesteninu u sos i dobro promiješajte. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja da se sve lijepo sjedini.
Na kraju dodajte komadiće mozzarelle i pustite da se lagano otope u toplom sosu (ili jelo stavite na kratko pod grill u rerni da se sir zapeče).
Poslužite toplo, pospite svježim bosiljkom ako imate.

Savjeti:

Za dodatni ukus, u sos možete dodati prstohvat šećera kako biste neutralisali kiselinu paradajza.
Mozzarellu možete zamijeniti drugim topljivim sirom, ali originalni okus daje upravo mozzarella.
Ako volite začinjenije, dodajte malo čilija u sos.

Zašto volimo Penne sa paradajz sosom i mozzarellom?

Penne sa paradajz sosom i mozzarellom su jednostavne, a efektne. Bez mnogo sastojaka dobijate pun tanjir domaće topline. Ovo jelo je savršeno za vegetarijance, ali i za sve koji žele nešto ukusno bez mesa.

Pogledajte još:

Jela sa tjesteninom