Domaće šnicle – Najbolji recept i savjeti za sočne šnicle

Domaće šnicle - Recept
Jump to Recipe - Print Recipe

Domaće šnicle su klasično jelo koje se priprema brzo, jednostavno i uvijek bude pun pogodak za ručak ili večeru. Hrskava panirana korica i sočna unutrašnjost čine ih omiljenim izborom u mnogim domaćinstvima. Odlične su uz pire krompir, rižu, salatu ili sezonsko povrće, a ovaj provjereni recept garantuje odlične šnicle svaki put.

Domaće šnicle - Recept

Domaće šnicle – recept

Isprintaj recept
Jednostavne i sočne domaće šnicle, hrskave izvana i mekane iznutra, idealne za brz i ukusan ručak.
Vrsta jela Glavno jelo
Kuhinja Balkanska kuhinja, domaća kuhinja
Ključne riječi domaće šnicle, panirane šnicle, pohovane šnicle, šnicle recept, šnicle s jajima
Vrijeme pripreme 15 minutes
Vrijeme kuhanja 15 minutes
Ukupno vrijeme 30 minutes
Servings 4 osobe
Calories 430

Sastojci

  • 500 g mesa junetina, teletina ili piletina
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica mljevene paprike
  • 1 jaje
  • 50 ml mlijeka ili jogurta
  • 100 g prezli
  • Ulje za prženje

Priprema

Priprema mesa

  • Meso izrežite na šnicle debljine oko 1 cm.
  • Blago ih istanjite tučkom za meso i posolite sa obje strane.

Paniranje

  • U prvom tanjiru pomiješajte brašno, biber i mljevenu papriku.
  • U drugom tanjiru umutite jaje sa mlijekom ili jogurtom.
  • Treći tanjir napunite prezlama.

Prženje

  • Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, pa u prezle.
  • Pržite na srednje jakoj vatri u zagrijanom ulju, dok ne porumene.

Odmastiti i servirati

  • Gotove šnicle stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
  • Poslužite uz pire krompir, rižu, krompir salatu ili svježu salatu.

Napomene

  • Juneće šnicle možete marinirati 1–2 sata u mlijeku ili jogurtu da omekšaju.
  • Ne pretrpavajte tavu kako se šnicle ne bi „kuhale“ umjesto pržile.
  • Prezlama možete dodati malo naribanog tvrdog sira za još bolji okus.
  • Za zdraviju verziju ispecite u rerni na 200°C oko 25 minuta.

Pročitajte i ove recepte:

Mesna pogača – Recept

Recept za buredžike

Pileći bataci s medom i senfom

Česta pitanja o domaćim šniclama

Koje meso je najbolje za domaće šnicle?

Najčešće se koristi teletina ili piletina jer su mekše, ali i juneće meso je odličan izbor uz kratku marinadu.

Kako da šnicle ostanu sočne?

Nemoj ih pržiti predugo i obavezno ih odmastiti na papirnom ubrusu kako bi zadržale sokove.

Mogu li se šnicle peći u rerni?

Da, mogu. Pecite ih 25 minuta na 200°C i okrenite na pola pečenja.

Zašto prezle ponekad otpadaju?

Najčešće zato što meso nije dobro osušeno ili je paniranje rađeno prebrzo bez dobrog prianjanja.

Mogu li se šnicle zamrznuti?

Naravno – najbolje je zamrznuti već ispanirane ali nepržene šnicle; samo ih složite između folija.