Ako vam treba brz i jednostavan recept za domaći hljeb, brza pogača bez kvasca je savršeno rješenje! Ne zahtijeva dizanje tijesta i gotova je za manje od pola sata. Idealan je dodatak uz supe, variva ili čak kao podloga za namaze i sendviče.
Sastojci:
(za jednu srednju pogaču)
- 300 g brašna (glatko ili oštro)
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice šećera
- 1 prašak za pecivo
- 180 ml jogurta ili mlijeka
- 3 kašike ulja
- 1 jaje (opcionalno, za mekšu teksturu)
Priprema:
- Priprema tijesta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
- Dodajte jogurt (ili mlijeko), ulje i jaje (ako koristite).
- Mijesite dok ne dobijete mekano, ali neljepljivo tijesto.
- Oblikovanje pogače:
- Tijesto oblikujte u loptu i blago spljoštite da dobijete okruglu pogaču.
- Stavite je na pleh obložen papirom za pečenje.
- Nožem zarežite površinu u obliku krsta ili mreže za ljepši izgled.
- Pečenje:
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava spolja.
- Da biste provjerili da li je gotova, lupnite po površini – ako zvuči šuplje, spremna je!
- Serviranje:
- Ostavite pogaču da se malo prohladi, zatim je poslužite uz omiljene namaze, čorbe ili variva.
Savjeti za savršenu pogaču:
- Nemojte previše mijesiti tijesto – samo dok se sastojci sjedine, kako bi pogača ostala mekana.
- Jogurt daje pogači finu teksturu – ali možete koristiti i mlijeko ili kiselo vrhnje.
- Dodajte začine ili sir – po želji, možete ubaciti malo rendanog sira, bijelog luka u prahu ili sjemenki za dodatnu aromu.