Pita od jaja i povrća – Recept za brz i hranjiv obrok – Bez brašna

Pita od jaja i povrća je jednostavno jelo koje se lako priprema, a pruža obilje okusa i hranljivih sastojaka. Može se poslužiti za doručak, ručak ili laganu večeru, a odlična je i za ponijeti na posao.

Sastojci (za 4 porcije):

• 6 jaja
• 1 srednja tikvica, naribana
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• 1 mala glavica crvenog luka, sitno isjeckana
• 1 šaka špinata ili blitve
• 100 g feta sira (po želji)
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Prstohvat kurkume ili suhog origana (opcionalno)

Priprema:

• Zagrij rernu na 180°C.
• Povrće kratko proprži na maslinovom ulju (2-3 minute) dok ne omekša. Tikvicu prije toga dobro ocijedi.
• U velikoj zdjeli razmuti jaja, dodaj so, biber i začine po želji.
• Umiješaj povrće u jaja, pa sve lagano sjedini. Dodaj izmrvljeni feta sir ako koristiš.
• Smjesu izlij u podmazani pleh ili keramičku posudu za pečenje.
• Peci 20–25 minuta, dok pita ne porumeni i jaja se stegnu.
• Ohladi nekoliko minuta prije rezanja i serviranja.

Savjeti:

• Zamjene: Možeš koristiti brokulu, gljive, kukuruz ili grašak, ovisno o sezoni.
• Proteinska verzija: Dodaj komadiće kuhane piletine ili puretine.
• Začini: Eksperimentiši s bosiljkom, timijanom ili dimljenom paprikom za dodatni ukus.

Nutritivne prednosti:

Pita od jaja i povrća je odličan izvor proteina, zdravih masti i vlakana. Povrće doprinosi unosu vitamina, dok jaja pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

Pogledaj i ovo:
Brzi i jednostavni obroci