Način pripreme

Šljive oprati i očistiti od košpa. Krompir skuhati u ljusci, oguliti dok je vruć i propasirati.

U krompir dodati brašno, jaja, margarin, malo soli i sve izmješati da se dobije glatka masa. Od te mase uzimati pomalo tijesta, u njega stavljati šljive u koje ste prethodno umjesto košpica umetnuli kocku šećera.

Potom oblikujte knedle.
U međuvremenu stavite oko 1,5 l vode da kuha, malo je posoliti. Kad voda prokuha ubaciti knedle i pustiti da se kuhaju u vreloj vodi 10-tak minuta, dok ne isplivaju na površinu.

Posebno na tavi u malo ulja propržiti prezlu, dodajte 3 kašike šećera i cimet, pa u tome uvaljajte knedle.