Recept za đuveč: Ukusno jelo sa piletinom i povrćem

Đuveč je tradicionalno jelo bogato povrćem, pirinčem i mekanom piletinom. Ovo jelo “na kašiku” (varivo) priprema se jednostavno, a idealan je za porodične obroke.

Sastojci (za 4 osobe):

• 500 g pilećeg mesa (batak, karabatak ili bijelo meso)
• 1 šolja riže (200 g)
• 1 glavica crnog luka
• 1 čehno bijelog luka
• 2 mrkve
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 2 paradajza (ili 200 ml paradajz-sosa)
• 100 g graška
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice bibera
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• ½ kašičice suhog origana ili timijana (po želji)
• 500 ml pilećeg temeljca ili vode

Priprema:

1. Priprema sastojaka:

   • Piletinu isjeći na manje komade.
   • Luk i bijeli luk sitno nasjeckati.
   • Mrkvu isjeći na kolutiće, paprike na trakice, a paradajz oguliti i sitno isjeckati.

2. Dinstanje mesa i povrća:

   • U tavi zagrijati ulje i dodati luk, bijeli luk i mrkvu. Dinstati nekoliko minuta.
   • Dodati piletinu i pržiti dok ne porumeni sa svih strana.
   • Ubaciti paprike, paradajz i grašak te začiniti solju, biberom, crvenom paprikom i origanom.

3. Dodavanje pirinča i tečnosti:

   • Isprati rižu hladnom vodom i dodati u tavu s mesom i povrćem.
   • Sve promiješati, zatim preliti pilećim temeljcem ili vodom.

4. Pečenje:

   • Prebaciti smjesu u vatrostalnu posudu ili pleh.
   • Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, dok pirinač upije tečnost i piletina se lijepo ispeče.

5. Posluživanje:

   • Đuveč se poslužuje topao, uz domaći hljeb ili salatu po izboru.

Savjeti za savršen đuveč:

• Po želji, možeš dodati tikvice ili krompir za bogatiji okus.
• Ako voliš jači okus, dodaj kašičicu curryja ili ljute paprike.
• Đuveč je još ukusniji sutradan, kada se svi okusi sjedine.

Pročitajte i ove recepte:

Recept za mantije

Recept za goveđi gulaš