Čokoladni kolač s glazurom
Čokoladni kolač s glazurom jedan je od najjednostavnijih, a najsočnijih čokoladnih kolača koje možeš pripremiti kod kuće. Mekana biskvitna podloga, bogat čokoladni okus i sjajna glazura čine ovaj kolač savršenim za svaku priliku — od porodičnih druženja do svečanih trpeza.
Čokoladni kolač s glazurom
Jednostavan, mekan i izrazito čokoladan kolač preliven savršenom sjajnom glazurom. Brza priprema i odličan rezultat za sve ljubitelje čokolade.
Potrebna oprema
- Posuda za miješanje
- Manja šerpa
- Tepsija 20×30 cm
- Mikser ili žica
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 200 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g maslaca
- 2 kašike mlijeka
- 1 kašika šećera opcionalno
Priprema
Priprema smjese:
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj ulje i mlijeko, pa kratko izmiješaj.
Dodavanje suhih sastojaka:
- Pomiješaj brašno, kakao i prašak za pecivo. Prosij ih u mokre sastojke i umiješaj dok se ne dobije glatka smjesa.
Pečenje:
- Smjesu izlij u podmazanu tepsiju i peci na 180°C oko 25–30 minuta. Testiraj čačkalicom.
Priprema glazure:
- U manjoj šerpi otopi čokoladu, maslac i mlijeko na laganoj vatri. Miješaj dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Prelivanje kolača:
- Vruću glazuru prelij preko toplog kolača kako bi se lijepo upila i formirala sjajan sloj.
Hlađenje i serviranje:
- Ostaviti kolač da se potpuno ohladi i glazura stegne, zatim sjeći na kocke i poslužiti.
Napomene
- Za ekstra sočan kolač, odmah nakon pečenja možeš ga preliti sa 3–4 kašike toplog mlijeka prije glazure.
- Ako želiš jaču čokoladnu aromu, dodaj još 1 kašiku kakaa ili malo instant kafe u smjesu.
- Glazura će biti savršeno sjajna ako je preliješ dok je kolač još topao.
- Možeš dodati mljevene orahe, lješnjake ili višnje u smjesu za bogatiju verziju.
- Kolač se odlično čuva 2–3 dana i ostaje mekan ako ga pokriješ folijom ili spremiš u kutiju.
Pročitajte i ove recepte:
Medenjaci – recept
Recept za vanilice
Recepti za torte
Česta pitanja o čokoladnom kolaču
Kako napraviti da čokoladni kolač bude mekan i sočan?
Nemoj prepeći kolač i slobodno ga prelij malo toplim mlijekom prije glazure za dodatnu sočnost.
Mogu li koristiti tamnu čokoladu umjesto obične?
Da, tamna čokolada daje intenzivniji okus — idealna je za ljubitelje jače čokolade.
Šta ako se glazura previše stvrdne?
Dodaj kašiku mlijeka i kratko je ponovo zagrij da postane tečna i glatka.
Mogu li dodati orahe ili voće u smjesu?
Naravno, orasi, lješnjaci ili višnje odlično se slažu uz čokoladnu bazu.
Može li se kolač praviti bez miksera?
Da, dovoljno je koristiti žicu za miješanje — bitno je samo da smjesa bude bez grudvica.