Način pripreme

Pripremiti više vrsta paprika (može i zamrznute).

Sviježe paprike očistiti i izdubiti (zamrznute staviti u vodu na kratko. To uraditi prije filovanja da ostanu čvrste).

Za fil:
Oprati rižu, izrendati crveni luk, paradajz izrendati (ako nemate svijež može sok od paradajza ili iz zamrzivača na pola odmrznut) i izrendati krompir.

Navedene sastojke pomiješati sa mljevenom junetinom, dodati biber, so sa začinskim povrćem, malo crvene paprike i nekoliko kašika ulja.

Sve lagano zamjesiti.

Filovati paprike i redati u nauljenu tepsiju.

U tavi zagrijati ulje (jednu šoljicu).
Na zagrijano ulje staviti jednu kašikicu crvene paprike, pa preliti preko poslaganih paprika.

Doliti mlaku vodu da bude ispod polovine visine tepsije (da ne bi kipilo).

Staviti da se peče u zagrijanu rernu.
Peći na temperaturi oko 250°C dok riža ne bude mekana.

Prilikom služenja tople preliti kajmakom.