Piletina s brokolijem – Recept za lagan i hranjiv obrok

Piletina s brokolijem je lagan, ali hranjiv obrok koji se priprema brzo i lako. Idealan je za sve koji žele nešto zdravo, a ukusno – bilo za ručak ili večeru. Kombinacija sočne piletine i hrskavog brokolija obogaćena je blagim sosom koji povezuje sve okuse.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea

• 300 g brokolija (svježeg ili zamrznutog)

• 1 crveni luk

• 2 čehna bijelog luka

• 200 ml pavlake za kuhanje ili malo vrhnja

• 1 kašika maslinovog ulja

• So i biber po ukusu

• Po želji: prstohvat muskatnog oraščića ili malo limunovog soka

Priprema:

1. Priprema brokolija:
   Brokoli operite i podijelite na cvjetiće. Ukoliko koristite svjež brokoli, blanširajte ga u ključaloj vodi 2–3 minute, a zatim ocijedite.

2. Priprema piletine:
   Pileći file operite, osušite i isijecite na trakice ili kockice. Posolite i pobiberite.

3. Prženje mesa:
   U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk. Pržite dok ne omekša, pa dodajte piletinu i propržite dok ne porumeni sa svih strana.

4. Dodavanje brokolija:
   Kada je piletina skoro gotova, dodajte brokoli i kratko propržite uz miješanje.

5. Završni koraci:
   Dodajte pavlaku za kuhanje i malo vode po potrebi. Kuhajte na srednjoj vatri 5–7 minuta dok se sos ne sjedini, a svi sastojci omekšaju. Za dodatni okus, dodajte malo muskatnog oraščića ili limunovog soka.

Savjet za serviranje:

Služite uz kuhanu rižu, kus-kus ili integralne makarone. Možete posuti naribanim sirom ili sjeckanim peršunom za dodatni šmek.

Nutritivne vrijednosti (približno po porciji):

• Kalorije: 330 kcal

• Proteini: 30 g

• Masti: 18 g

• Ugljikohidrati: 7 g

RECPETI ZA JELA SA PILETINOM