Način pripreme

Puter omekšan na sobnoj temperaturi, šećer i jaja miksati na pjenasto. Zatim dodati brašno, sitno rendanu koricu od limuna, prašak za pecivo, so i mlijeko, pa ponovo miksati da se dobije glatka masa (paziti da ne ostanu grudvice).

Masu razdijeliti na 4 dijela.



Springform 26 cm Ø dno prekriti backpapirom, a okolicu premazati margarinom.

Prvu porciju mase uliti u springform i lopaticom za šlag, masu na tanko razdijeliti do okolice springforma. Biskvit peci na 180°C

Isto odraditi sa preostale 3 porcije.

Sva 4 biskvita ostavit na stranu da se hlade.

Dok se biskviti hlade, pripremat fil.



Sa 700ml mlijeka, šećer i obje vrećice pudinga, puding skuhati i ostaviti na stranu da se ohladi.

Puter omekšan na sobnoj temperaturi izmiksati na pjenasto, zatim dodavati kašiku po kašiku hladnog pudinga i sitno sjeckanu nanu „mentu“, pa ponovo miksati da se dobije glatka krema. Krem staviti u frižider na 1h da se ohladi.



Slatku pavlaku sa fixom izmiksati na čvrsto i ostaviti u frižider da se ohladi.



Friško voće oprati, okapati, a jagode izrezati na sitnije kockice.

U springform stavit prvi biskvit, pa nanijet trečinu krema i trečinu miješanog voća. Na krem stavit drugi biskvit, pa polovicu krema i polovicu voća, zatim treći biskvit, ostatak krema i preostalo voće. Preko staviti četvrtiti biskvit, pa rukama pažljivo i lagano pritisnuti. Preko nanijeti prethodno pripremljeni šlag i vratiti tortu u frižider da se hladi, najbolje preko noći.

Neposredno pred serviranje tortu ukrasiti voćem i listićima nane- mente, pa posuti okolicu i voće puder šecerom (kao što je na slici).