Iftarski recepti za 28. dan ramazana
Recepti za 28. dan ramazana donose raznovrstan i zanimljiv meni koji kombinuje laganu tursku čorbu, kremastu tjesteninu, jednostavnu domaću slasticu i brzi riblji dodatak. Carigradska čorba daje aromatičan uvod u iftar, zapečena penne tjestenina sa sirom i goveđom šunkom pruža bogato i zasitno glavno jelo, slatka pita unosi toplinu domaće kuhinje, a pohovani oslić služi kao ukusan i lagan recept plus.
🥣 Predjelo – Carigradska čorba
Carigradska čorba je kremasta, blago začinjena i vrlo aromatična. Obično se priprema od povrća poput mrkve, krompira i celera, uz dodatak piletine ili povrtne osnove, što je čini idealnom za lagan početak iftara. Njen blagi miris i glatka tekstura posebno gode nakon dugog posta.
Mini-tip: Malo limunovog soka ili prstohvat bibera pred serviranje dodatno podiže aromu.
🍛 Glavno jelo – Zapečena penne tjestenina sa sirom i goveđom šunkom
🔗 Recept za zapečenu penne tjesteninu
Ovo jelo je kremasto, izdašno i vrlo jednostavno za pripremu. Penne tjestenina se poveže sa sirom, bešamel sosom i komadićima goveđe šunke, a zapečeno jelo daje savršenu kombinaciju hrskave korice i nježne unutrašnjosti. Odlično je za one dane kada želiš praktično, a ipak svečano glavno jelo.
Mini-tip: Dodaj malo muskatnog oraščića u bešamel — čini sos aromatičnijim i punijim.
🍰 Desert – Slatka pita
Slatka pita je jednostavna i vrlo zahvalna slastica koja se može puniti orasima, jabukama ili kombinacijom sastojaka. Topla, mekana i mirisna, savršena je za ramazanske večeri i često se priprema u većim tepsijama za porodične iftare.
Mini-tip: Ako koristiš jufke, premaži ih tankim slojem ulja ili putera da pita bude mekana i sočna.
⭐ Recept plus – Pohovani oslić
Pohovani oslić je lagano, ukusno i brzo gotovo jelo. Riba ostaje mekana i sočna iznutra, dok spolja dobija nježnu hrskavu koricu. Idealna je za iftar kada želiš nešto što nije previše teško, a opet dovoljno zasitno kao dopuna meniju.
Mini-tip: Najbolji rezultat dobiješ ako ribu dobro posušiš prije pohovanja — tako korica ostane hrskava.
🌙 Savjet dana
Carigradska čorba i zapečena penne tjestenina odlično se slažu jer oba jela imaju kremastu notu — posluži uz laganu salatu da cijeli iftar ostane uravnotežen.
⭐ Pogledajte: Kompletan pregled iftarskih recepata i svih ramazanskih menija
❓ Česta pitanja
Najčešće je blaga, ali se po želji može dodatno aromatizirati limunom ili biberom.
Može — sastavi jelo unaprijed, a samo ga zapeci pred iftar.
Najčešće jabuke ili mljeveni orasi, ali može i kombinacija oba.
Dobro ga posuši, uvaljaj u brašno ili prezle i prži u umjereno zagrijanom ulju.
Čaj od mente, limunada ili lagani voćni sok lijepo balansiraju jela i desert.
