Domaća pizza sa piletinom – recept
Domaća pizza sa piletinom je jedna od najpopularnijih varijanti pizze u kućnoj pripremi, jer kombinuje lagano meso, sočan sos i topljeni sir u obroku koji nije pretežak, ali je vrlo zasitan. Piletina se lako uklapa s različitim dodacima, pa je ova pizza često izbor za porodične večere i okupljanja.
Za razliku od industrijskih pizza, domaća verzija omogućava da se meso lagano začini i kratko proprži, čime se dobije puniji okus i sočnija tekstura. Upravo ta jednostavna priprema čini ovu pizzu jednim od najsigurnijih izbora.
Domaća pizza sa piletinom – recept
Sastojci
Tijesto
- 500 g glatkog brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 300 ml mlake vode
Nadjev
- 300 g pilećeg bijelog mesa
- 200 ml paradajz-sosa
- 200 g ribanog sira mozzarella ili kačkavalj
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Malo suhog origana
- Kukuruz ili paprika po želji
Priprema
- U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.
- U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte maslinovo ulje i kvasac, pa zamijesite mekano tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 45 minuta.
- Pileće meso isijecite na sitnije kockice ili trakice.
- Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte piletinu, posolite i pobiberite, pa kratko propržite dok ne promijeni boju.
- Tijesto razvaljajte i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite tijesto paradajz-sosom, rasporedite piletinu i po želji dodajte povrće.
- Pospite ribanim sirom i origanom.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C oko 18–20 minuta, dok pizza ne porumeni.
Napomene
- Piletinu ne treba previše pržiti prije pečenja da ne postane suha.
- Mozzarella daje mekšu teksturu, kačkavalj intenzivniji okus.
- Po želji se može dodati malo pavlake za kremastiji sloj.
- Najbolja je dok je topla.
Pogledajte i ove recepte
Domaća pizza sa mljevenim mesom
Domaća pizza sa gljivama (šampinjoni)
Domaća pizza sa sudžukom
Domaća pizza sa tunjevinom
Domaća pizza sa sirom
Česta pitanja o pizzi sa piletinom
To je pizza pripremljena kod kuće u kojoj je piletina glavni mesni nadjev.
Da, preporučuje se kratko prženje radi sigurnosti i boljeg okusa.
Kukuruz, paprika i gljive su najčešći dodaci.
Može, ali tada pizza ima blaži, kremastiji okus.
Da, jer je blagog okusa i bez ljutih začina.