Čokoladni keks kolač bez pečenja jedan je od onih brzih i jednostavnih deserata koji ne zahtijevaju puno vremena ni posebne vještine u kuhinji. Idealna je poslastica za sve generacije, a posebno je praktična kada želite napraviti nešto slatko bez korištenja rerne. Kombinacija keksa i čokoladne kreme stvara sočan kolač koji se topi u ustima. Može se praviti unaprijed i čuvati u frižideru, što ga čini odličnim receptom i izborom za goste ili porodične proslave.
Sastojci
Za kolač:
- 300 g petit keksa
- 500 ml mlijeka
- 200 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 2 kašike kakaa
- 1 vanilin šećer
Za dekoraciju (opcionalno):
- 50 g čokolade za posipanje
- 2 kašike mljevenih oraha ili lješnjaka
Priprema
- Priprema čokoladne smjese: U šerpi na laganoj vatri otopiti maslac, dodati čokoladu za kuhanje izlomljenu na kocke, šećer u prahu, kakao i vanilin šećer. Miješati dok ne postane glatka i sjajna smjesa.
- Dodavanje mlijeka: Postepeno sipati mlijeko uz stalno miješanje i kuhati još 2-3 minute na laganoj vatri, dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
- Priprema keksa: Petit keks izlomiti na manje komade i postepeno dodavati u čokoladnu smjesu. Lagano promiješati kako bi se keks ravnomjerno obložio čokoladom.
- Oblikovanje kolača: Smjesu izliti u pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje. Poravnati površinu kašikom ili špatulom.
- Hlađenje: Kolač ostaviti u frižideru najmanje 3 sata, a idealno preko noći, kako bi se stegao i postao kompaktan.
- Dekoracija: Prije serviranja, kolač posuti naribanom čokoladom ili mljevenim orasima za dodatni okus i lijep izgled.
Savjeti za najbolji rezultat
- Vrsta keksa: Petit keks je klasičan izbor, ali možete koristiti i čajne kekse ili one s kakaom za intenzivniji okus.
- Bogatija aroma: Dodavanje malo ekstrakta vanilije u čokoladnu smjesu obogatit će aromu kolača.
- Dekoracija: Osim naribane čokolade i oraha, može se dodati šlag ili kokosovo brašno za dodatnu teksturu.
Čokoladni keks kolač bez pečenja odličan je izbor za brzu i jednostavnu poslasticu. Osim što se lako priprema, osvježavajuć je i može se prilagoditi različitim ukusima. Ovaj kolač će sigurno postati omiljen u vašem domu, bilo da ga pravite za svakodnevne prilike ili posebne trenutke.