Piletina u kari sosu
Pileći file u kremastom sosu od pavlake, karija i luka, pripremljen brzo i jednostavno.
Sastojci
- 500 g pilećeg filea bijelo meso
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čehna bijelog luka
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 1 kašika karija u prahu
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- malo maslinovog ulja ili putera
- so po ukusu
- biber po ukusu
- svježi peršun po želji
Priprema
- Pileći file oprati, osušiti i isjeći na trakice ili kockice. Posoliti i pobiberiti.
- U dubljoj tavi zagrijati maslinovo ulje ili puter.
- Dodati sitno sjeckani crveni luk i pržiti dok ne postane staklast.
- Dodati zgnječeni bijeli luk i pržiti još oko 1 minut.
- Umiješati kari u prahu i mljevenu crvenu papriku te kratko promiješati da začini puste aromu.
- Dodati piletinu i pržiti dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
- Uliti pavlaku za kuhanje, smanjiti vatru i kuhati još 5–7 minuta, dok se sos ne zgusne.
- Po potrebi dodatno posoliti i pobiberiti.
- Po želji posuti sjeckanim svježim peršunom prije serviranja.
Napomene
- Kari dodavati postepeno kako bi se prilagodila jačina okusa.
- Sos kuhati na laganoj vatri da pavlaka ne proključa prejako.
- Jelo se dobro slaže uz rižu, tjesteninu ili kuhani krompir.