Makaroni sa sirom i pavlakom – recept
Brzi makaroni sa sirom i pavlakom, spremni za 15 minuta. Kremasti, bogatog okusa i idealni za svaki dan.
Sastojci
- 250 g makarona ili druge tjestenine po izboru
- 200 ml kisele pavlake
- 150 g tvrdog sira gauda, trapist, edamer…
- 1 kašika putera ili maslaca
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- Opcionalno: prstohvat bijelog luka u prahu ili muskatnog oraščića
Priprema
- Skuhajte makarone u posoljenoj vodi prema uputstvu, ali ih ostavite al dente. Sačuvajte 1–2 kašike vode od kuhanja.
- U tavi otopite puter, dodajte pavlaku i zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok se ne sjedini.
- Ubacite narendani sir i miješajte dok se ne otopi i nastane kremasti sos.
- Dodajte makarone i po potrebi malo vode od kuhanja da se sos bolje veže.
- Začinite solju, biberom i opcionalno bijelim lukom u prahu ili muskatnim oraščićem.
- Poslužite odmah dok je sir mekan i topao.
Napomene
- Kombinacija sireva daje dublji okus – npr. trapist + parmezan.
- Ako želiš kremastiji rezultat, koristi pavlaku za kuhanje umjesto kisele.
- Makaroni su odlični i sa dodatkom brokule, graška ili šampinjona.
- Za zapečenu verziju: prebaci u vatrostalnu posudu, dodaj sir i peci 10 minuta.
- Odličan izbor za brzi ručak kad nemaš puno vremena.