Francuska salata (ruska salata)
Klasična praznična salata od kuhanog povrća, majoneze i kiselih krastavaca. Kremasta, osvježavajuća i savršena kao prilog uz svečana jela.
Potrebna oprema
- Šerpa
- Posuda za miješanje
Sastojci
- 3 veća krompira
- 2 mrkve
- 200 g graška svjež ili smrznut
- 4 kisela krastavca
- 200 g majoneze
- 1 kašika pavlake po želji
- So i biber po ukusu
- 2 kuhana jajeta opcionalno, za dekoraciju
Priprema
Kuhanje povrća:
- Oguli krompir i mrkvu, pa ih skuhaj u slanoj vodi dok ne omekšaju, ali da ostanu čvrsti. Grašak skuhaj odvojeno.
Sjeckanje:
- Krompir, mrkvu i krastavce isijeci na sitne, podjednake kockice.
Miješanje sastojaka:
- U veću posudu stavi povrće i grašak. Dodaj majonezu i pavlaku po želji. Začini solju i biberom.
Hlađenje:
- Ohladi najmanje 1 sat u frižideru kako bi se okusi sjedinili.
Dekoracija:
- Po želji ukrasi kriškama kuhanog jajeta ili sitno sjeckanim peršunom.
Napomene
- Povrće obavezno ohladi prije miješanja da se majoneza ne rastopi i ne postane rijetka.
- Ako želiš intenzivniji okus, dodaj kašičicu senfa ili malo soka od krastavaca.
- Pavlaku možeš potpuno izostaviti ili zamijeniti grčkim jogurtom za laganiju verziju.
- Francuska salata je najbolja kad odstoji nekoliko sati — idealno je napraviti je ranije.
- Čuvaj je poklopljenu u frižideru do 2 dana.