Go Back
Domaći senf - Recept

Domaći senf

Isprintaj recept
Prirodni domaći senf od sjemenki gorušice, blago ili jače aromatičan, bez industrijskih dodataka.
Vrsta jela Prilog
Kuhinja domaća kuhinja
Ključne riječi domaći senf, domaći začin, prirodni senf, senf bez aditiva, senf recept
Vrijeme pripreme 15 minutes
3 days
Ukupno vrijeme 3 days 15 minutes
Servings 1 teglica
Calories 8

Sastojci

  • 100 g sjemenki gorušice žutih ili smeđih
  • 120 ml jabukovog ili bijelog vinskog octa
  • 100 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica meda opcionalno
  • 1/2 kašičice kurkume
  • prstohvat crnog bibera po želji
  • 1 kašičica smeđeg šećera opcionalno

Priprema

  • Sjemenke gorušice samljeti u mlinu za kafu, blenderu ili u avanu, po željenoj teksturi.
  • Samljevene sjemenke staviti u posudu, dodati vodu i ocat te dobro promiješati.
  • Ostaviti da odstoji oko 10 minuta kako bi sjemenke omekšale.
  • Dodati so, med, kurkumu, smeđi šećer i biber.
  • Sve dobro promiješati dok se sastojci ne sjedine.
  • Po želji dodatno blendati smjesu dok ne postane potpuno glatka.
  • Senf prebaciti u čistu staklenku i zatvoriti.
  • Ostaviti u frižideru ili na hladnom mjestu najmanje 2–3 dana prije upotrebe.

Napomene

  • Jačina senfa se pojačava dužim odležavanjem.
  • Tekstura zavisi od stepena mljevenja sjemenki.
  • Domaći senf se čuva u frižideru do 2–3 sedmice.