Tatlije – recept
Tradicionalni kolači od griza i brašna, pečeni i zaliveni vrućom agdom, s orasima na vrhu.
Sastojci
Tijesto
- 2 jajeta
- 125 g margarina omekšalog
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 250 g griza
- 200 g glatkog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Polovice oraha za ukrašavanje
Agda
- 600 g šećera
- 8 dl vode
- 1 limun izrezan na tanke kriške
Priprema
- Umutite jaja, dodajte omekšali margarin, šećer i vanilin šećer, pa dobro sjedinite.
- Dodajte griz i prašak za pecivo, a zatim postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete srednje mekano tijesto.
- Za agdu u šerpi pomiješajte šećer, vodu i limun, pa kuhajte oko 15 minuta od trenutka kada proključa.
- Od tijesta oblikujte manje loptice i slažite ih u podmazan pleh.
- Svaku lopticu lagano spljoštite i na sredinu utisnite polovicu oraha.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C dok tatlije ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Pečene tatlije izvadite iz rerne i ostavite da se kratko ohlade.
- Prelijte ih vrućom agdom i ostavite da upiju sirup.
Napomene
- Tatlije se prelijevaju vrućom agdom dok su kolači mlaki.
- Limun u agdi daje blag kontrast slatkoći.
- Najbolje su nakon nekoliko sati kada potpuno upiju sirup.
- Čuvaju se nekoliko dana u zatvorenoj posudi.