Šljivopita – recept
Jednostavna, mirisna i sočna šljivopita bez tijesta, gotova za manje od pola sata.
Sastojci
- 750 g šljiva
- 4 kašike smeđeg šećera može i bijeli
- 4 kašike pšeničnog griza može i meko brašno
- Malo cimeta
- Opcionalno Vanilija, klinčić ili malo đumbira
Priprema
Priprema šljiva
- Šljive oprati, odstraniti košpice i pokušati sačuvati polovice da ostanu čitave i nenagnječene.
Slaganje u tepsiju
- Šljive složiti u tepsiju prečnika do 25 cm, prerezanom stranom prema gore.
Dodavanje sastojaka
- Ravnomjerno po šljivama posuti šećer, griz i cimet. Po želji dodati i druge začine poput vanilije ili klinčića.
Pečenje
- Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–30 minuta, dok šljive omekšaju i puste svoj sok.
Serviranje
- Poslužiti toplo, idealno uz kašiku domaćeg kajmaka ili sladoleda.
Napomene
- Ako su šljive jako slatke, smanji količinu šećera.
- Umjesto griza može se koristiti i meko brašno za nešto finiju teksturu.
- Klinčić daje vrlo jak miris — dodaj samo prstohvat.
- Šljivopita je najbolja svježa, ali se može čuvati u frižideru do 2 dana.
- Odlično se slaže i uz grčki jogurt ako želiš laganiju varijantu.