Go Back
Slatka tikva stambolka - Recept

Slatka stambolka (tikva stambolka) – recept

Isprintaj recept
Jednostavan tradicionalni desert od kuhane stambolke u blagom šećernom sirupu, aromatiziran klinčićem.
Vrsta jela desert
Kuhinja Bosanska kuhinja
Ključne riječi desert od tikve, slatka stambolka, starinski bosanski desert, tikva stambolka
Vrijeme pripreme 15 minutes
Vrijeme kuhanja 15 minutes
Ukupno vrijeme 30 minutes
Servings 4 porcije
Calories 150

Sastojci

  • 1 kg stambolke tikve
  • 2 čaše vode
  • 1 čaša šećera
  • 1 klinčić
  • po želji: domaći pekmez od jabuka za preljev

Priprema

  • Stambolku ogulite, očistite od sjemenki i dobro operite.
  • Izrežite je na veće kocke kako se tokom kuhanja ne bi raspala.
  • Stavite stambolku u šerpu, dodajte vodu i šećer.
  • Ubacite jedan klinčić radi blage arome.
  • Kuhajte na laganoj vatri 10–15 minuta, dok stambolka ne omekša, ali da zadrži oblik.
  • Po potrebi prilagodite količinu vode i šećera prema vlastitom ukusu.
  • Poslužite toplo ili hladno, po želji preliveno domaćim jabukovim pekmezom.

Napomene

  • Stambolka treba biti zrela, ali čvrsta.
  • Klinčić se koristi umjereno – jedan je sasvim dovoljan.
  • Može se čuvati u frižideru 2–3 dana.
  • Odlična je i kao lagani desert nakon težeg obroka.