Riblji fileti u sosu od limuna i bijelog luka
Brz i lagan recept za sočne riblje filete u aromatičnom sosu od limuna i bijelog luka – idealan za zdravi ručak ili večeru.
Potrebna oprema
- Tava
- Daska za sječenje
- Nož
- Cjediljka za limun
Sastojci
- 400 g ribljih fileta oslić, pastrmka, losos ili po izboru
- 3 čehna bijelog luka
- 1 limun sok i naribana korica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 100 ml ribljeg temeljca
- So i biber po ukusu
- Svježi peršun za posipanje
Priprema
- Operi i posuši riblje filete, zatim ih začini solju i biberom.
- U tavi zagrij maslinovo ulje i puter, pa proprži filete 2-3 minute sa svake strane. Izvadi i ostavi po strani.
- U istu tavu dodaj sitno sjeckani bijeli luk i kratko proprži.
- Ulij temeljac i ostavi da kuha nekoliko minuta
- Dodaj sok i koricu limuna, začini po potrebi.
- Vrati ribu u tavu, prelij sosom, poklopi i dinstaj još par minuta.
- Serviraj toplo, posuto svježim peršunom.
Napomene
- Za kremastiji sos, dodaj malo vrhnja za kuhanje.
- Ovaj recept možeš lako udvostručiti ako kuhaš za više osoba.