Recept za vanilice
Recept za tradicionalne sitne kolačiće s vanilijom i džemom, neizostavni na prazničnom stolu.
Sastojci
- 250 g maslaca ili putera
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanca
- 400 g brašna mekog tipa
- 100 g mljevenih oraha ili badema po želji
- Džem od šipka ili kajsije za spajanje
- Šećer u prahu i vanilin šećer za posipanje
Priprema
- Umuti maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
- Dodaj žumanca i kratko promiješaj.
- Postepeno dodaj brašno i mljevene orahe, pa zamijesi glatko tijesto.
- Umotaj tijesto u prozirnu foliju i ostavi ga u frižideru oko 30 minuta.
- Razvuci tijesto na 0,5 cm debljine i modlom vadi krugove ili srca.
- Peci na 180°C oko 8–10 minuta, dok rubovi ne počnu lagano rumeniti.
- Kad se ohlade, spajaj po dva kolačića s malo džema.
- Uvaljaj ih u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Napomene
- Vanilice su najukusnije ako odstoje jedan dan u zatvorenoj kutiji — tada postanu mekane i pune mirisa.
- Možeš ih čuvati i do 10 dana na hladnom mjestu.