Pileći bataci s medom i senfom
Sočni, pečeni pileći bataci u savršenoj marinadi od meda, senfa, bijelog luka i limuna. Jednostavno jelo koje se uvijek uspješno priprema.
Potrebna oprema
- Posuda za marinadu
- Tepsija ili vatrostalna posuda
Sastojci
Piletina
- 8 pilećih bataka
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašika ulja
Marinada od meda i senfa
- 3 kašike meda
- 2 kašike senfa dijon ili blagi
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika soja sosa opcionalno, daje dubinu
- 2 čehna bijelog luka protisnuta
- Sok od ½ limuna
- ½ kašičice mljevene paprike
- ½ kašičice suhog timijana ili origana
Priprema
Priprema bataka
- Operi i osuši pileće batake. Posoli, pobiberi i lagano premaži uljem. Ostavi sa strane.
Priprema marinade
- U posudi pomiješaj med, senf, maslinovo ulje, bijeli luk, limunov sok, so, biber, papriku i timijan. Sve sjedini u glatku marinadu.
Mariniranje mesa
- Prelij batake marinadom i dobro ih utrljaj sa svih strana.
- Idealno je ostaviti 30 minuta da odstoje (nije obavezno).
Pečenje u rerni
- Rernu zagrij na 200°C.
- Batake složi u tepsiju i peci 40–45 minuta.
- Svakih 15 minuta premaži ih ostatkom marinade kako bi dobili karameliziranu koricu.
Serviranje
- Posluži batake uz krompir, rižu, salatu ili pečeno povrće.
- Prelij ih sokovima koji su se stvorili tokom pečenja.
Napomene
- Ako želiš hrskaviju kožicu, zadnjih 5 minuta uključi gril opciju.
- Umjesto limuna možeš koristiti 1 kašiku jabukovog sirćeta.
- Ako želiš više sosa, dodaj 50 ml pilećeg temeljca u tepsiju prije pečenja.
- Med možeš zamijeniti javorovim sirupom.